Quando è nato l'Antico Vinaio?

Domanda di: Sibilla Silvestri  |  Ultimo aggiornamento: 19 luglio 2022
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La storia dell'Antico Vinaio è iniziata a 1989, quando la famiglia Mazzanti ha preso in gestione una piccola rosticceria in via dei Neri, a soli 250 metri dalla Galleria degli Uffizi.

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Chi è il proprietario dell'Antico Vinaio?

Formula vincente la qualità dei suoi prodotti toscani, la bontà di uno street food locale, e la simpatia di Tommaso Mazzanti, proprietario dell'Antico Vinaio cresciuto letteralmente nel locale, della sua famiglia dal 1989 quando erano solo 30 metri quadri e tanta voglia di accogliere la clientela con fiorentinità e ...

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Dove nasce l'Antico Vinaio?

L'Antico Vinaio nasce nel 1997, quando il locale di via de' Neri, nel pieno centro di Firenze, viene rilevato da Daniele Mazzanti, padre di Tommaso, l'attuale titolare. Acquista anche il nome, dalla famiglia Posani.

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Qual è il primo Antico Vinaio?

La storia dell'Antico Vinaio inizia nel 1991, quando la famiglia Mazzanti prende in gestione una piccola rosticceria in via dei Neri, centro storico di Firenze, a 250 metri dalla Galleria degli Uffizi.

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Quanti all'Antico Vinaio ci sono?

Antico Vinaio assume

A oggi i dipendenti di Antico Vinaio sono 110. Oltre 50 a Firenze, nelle quattro botteghe di via de' Neri, 16 al centro commerciale I Gigli di Campo Bisenzio, una ventina a New York, il resto diviso tra Roma e la bottega di Milano.

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L’ANTICO VINAIO a Roma È MEGLIO di quello a Firenze??



Trovate 44 domande correlate

Quanti Panini fa all'Antico Vinaio al giorno?

Oggi l'Antico Vinaio ha quattro sedi, dà lavoro a 59 persone e batte almeno 600 scontrini al giorno. Una case history di successo di una famiglia che ha saputo guardare in avanti restando legata alla tradizione fiorentina.

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Quanto costa una schiacciata dell'Antico Vinaio?

Tutti i tipi di schiacciata sono a 5 euro, mentre se si opta per metà schiacciata il prezzo si abbassa fino a tre euro. Gli altri piatti, invece, fanno dai 10 euro in su, con la possibilità però di gustare piatti gustosi fiorentini e magnifici taglieri ricchi di salumi, formaggi e crostini.

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Cosa si mangia all'Antico Vinaio di Firenze?

All'Antico Vinaio dal 1999

Tradizione toscana a tutto tondo. Se volessimo replicare a casa i loro panini dovremmo usare la schiacciata ) e riempirla di sbriciolona, lardo, salame o porchetta toscana, tanto per cominciare. “Verdure, formaggi e carni sono tutti prodotti in Toscana.

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Chi è Tommaso Mazzanti?

In molti lo conoscono come il proprietario di All'Antico Vinaio, il posto nel cuore di Firenze dove produce le famose schiacciate. La sua storia inizia, però, più di venti anni fa, più precisamente nel 1997 quando suo papà acquista il locale e lui lascia la scuole e entra a lavorare come garzone.

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Quanti anni ha Tommaso Mazzanti?

Tommaso ha 31 anni, un'attività conosciuta in tutto il mondo, e una bellissima famiglia. Anzi, molte di più. C'è la famiglia che l'ha cresciuto, ci sono sua moglie e il suo bambino Tancredi, i suoi ragazzi dietro al bancone, e poi ci sono i fiorentini.

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Dove mangiare la schiacciata salata a Firenze?

Classica, farcita o ripiena: i migliori locali fiorentini dove mangiare la schiacciata
  • All'Antico Vinaio. In via dei Neri 65, 74 e 76, si trova un vero e proprio must dei prodotti tipici toscani, il locale considerato tra i migliori street food nazionali. ...
  • Focaccine Bondi. ...
  • Forno Focacceria Pugi. ...
  • Il Borgo Antico.

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Che si mangia a Firenze?

Piatti tradizionali fiorentini
  • Crostini neri. ...
  • Crespelle alla Fiorentina. ...
  • Bistecca alla Fiorentina. ...
  • Trippa & Lampredotto. ...
  • Peposo alla fiorentina. ...
  • Fagiuoli (Fagioli) all'uccelletto. ...
  • Piselli "alla fiorentina" ...
  • Zuccotto.

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Dove andare a mangiare a Firenze?

Trattorie di Firenze: San Frediano
  • Al Tranvai.
  • Antico Ristoro di Cambi.
  • Ristorante Il Guscio.
  • Da Burde.
  • Trattoria Coco Lezzone.
  • Sostanza (Il Troia)
  • Trattoria dei 13 gobbi.
  • Trattoria Il Latini.

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Cosa mangiare a Firenze street food?

Street Food a Firenze: ecco cosa mangiare e dove
  • Il lampredotto.
  • La trippa.
  • La schiacciata toscana.
  • I panini con i salumi.
  • I coccoli alla fiorentina.
  • La schiacciata fiorentina.
  • Il gelato.
  • I migliori tour per assaggiare lo street food fiorentino.

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Cosa mangiare a Firenze primi?

Cosa mangiare in Toscana: i 7 piatti tipici fiorentini da non perdere
  • Antipasto fiorentino. Antipasto fiorentino. ...
  • Pappardelle al ragù di cinghiale. Pici al ragù di cinghiale. ...
  • Il panino con il lampredotto. Panino con il lampredotto. ...
  • Trippa alla fiorentina. Trippa alla fiorentina. ...
  • Schiacciata alla fiorentina.

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Qual è il cibo più mangiato in Toscana?

21 piatti e cibi più famosi della Toscana
  • Lardo di Colonnata. Salume, lardo di maiale. ...
  • Pecorino toscano. Formaggio, latte di pecora. ...
  • Lampredotto. Secondo, carne di vitello. ...
  • Torta co' bischeri. Dolce. ...
  • Cantuccini con le mandorle. Dolce. ...
  • Castagnaccio. Dolce. ...
  • Brigidini di Lamporecchio. Dolce. ...
  • Panforte di Siena. Dolce.

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Qual è il dolce tipico di Firenze?

Il castagnaccio

Forse è il dolce tipico di Firenze più conosciuto nella cucina toscana. Nato nell'epoca rinascimentale e in particolare nelle campagne attorno la città.

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Cosa portare a casa da Firenze?

I 5 Regali Top da Firenze
  • GIOIELLI IN ORO. Anelli fatti a mano in classico stile rinascimentale del laboratorio di Alessandro Dari. ...
  • CERAMICHE. ...
  • PROFUMI. ...
  • CANCELLERIA.

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Cosa portare a casa dalla Toscana?

I 5 migliori souvenir dalla Toscana
  1. Vino, naturalmente! In cima alla lista, c'è - ovviamente - il souvenir perfetto della Toscana, ovvero il VINO. ...
  2. I preferiti: formaggio, tartufi & olio di oliva. La Toscana è un paradiso per... ...
  3. Ceramica. ...
  4. Pelle. ...
  5. Souvenirs che parlano di antiche tradizioni locali.

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Dove comprare cose tipiche a Firenze?

Le zone dello shopping
  • Il centro storico: tra enogastronomia e artigianato.
  • Ponte Vecchio: gioielli e orologi.
  • Via de`Tornabuoni e Via della Vigna Nuova: le grandi firme a Firenze.
  • Santa Croce e San Lorenzo: tra i maestri della pelle.
  • Borgo Ognissanti e Via Maggio: l'antiquariato.
  • Oltrarno: artigiani e botteghe.

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Dove comprare vestiti a poco prezzo a Firenze?

Acquisti a buon mercato

Se il tuo budget non è illimitato, ma ami comunque seguire la moda, in Via de' Cerretani, Via de' Calzaiuoli e Via dei Banchi troverai proposte per tutte le tasche. Queste tre strade sono più commerciali e ospitano la maggior parte delle grandi catene tra cui Zara, H&M e molte altre.

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Qual è il dolce tipico toscano?

Castagnaccio alla toscana

Il castagnaccio, tipico della tradizione culinaria toscana, è un dolce autunnale a base di farina di castagne, pinoli, uvetta, noci e rosmarino.

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Cosa mangiare a Firenze dolce?

Potrai trovare la famosa “Torta al semolino”, il “Bongo”, la “Millefoglie con lamponi”, il “Panettone gastronomico”, le specialità fiorentine e i dolci tipici di Firenze come Cenci, Schiacciata alla fiorentina e le Frittelle di riso.

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Cosa mangiare in Toscana dolci?

5 dolci tipicamente toscani da non perdere
  • Cantucci – il nome originale è “biscotti di Prato”. ...
  • Castagnaccio è un dolce molto particolare.Si fa con la farina di castagne. ...
  • Mantovana è un dolce molto antico. ...
  • Ricciarelli di Siena sono i biscotti morbidi di marzapane e sono lavorate con le mandorle. ...
  • Schiacciata Fiorentina.

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