Perché si chiama Antico Vinaio?

Domanda di: Dr. Olimpia Milani  |  Ultimo aggiornamento: 5 agosto 2022
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Pochi anni dopo avviene il primo evento chiave, i Mazzanti decidono infatti di allargare la loro attività prendendo in gestione anche il locale di fronte alla rosticceria, una vineria storica, che esisteva da oltre cent'anni, l'Antico Vinaio, per l'appunto.

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Chi è il proprietario dell'Antico Vinaio?

Formula vincente la qualità dei suoi prodotti toscani, la bontà di uno street food locale, e la simpatia di Tommaso Mazzanti, proprietario dell'Antico Vinaio cresciuto letteralmente nel locale, della sua famiglia dal 1989 quando erano solo 30 metri quadri e tanta voglia di accogliere la clientela con fiorentinità e ...

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Come è nato l'Antico Vinaio?

La storia dell'Antico Vinaio è iniziata a 1989, quando la famiglia Mazzanti ha preso in gestione una piccola rosticceria in via dei Neri, a soli 250 metri dalla Galleria degli Uffizi.

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Quando è nato l'Antico Vinaio?

L'Antico Vinaio nasce nel 1997, quando il locale di via de' Neri, nel pieno centro di Firenze, viene rilevato da Daniele Mazzanti, padre di Tommaso, l'attuale titolare. Acquista anche il nome, dalla famiglia Posani.

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Quanti all'Antico Vinaio ci sono?

Oggi l'Antico Vinaio ha quattro sedi, dà lavoro a 59 persone e batte almeno 600 scontrini al giorno.

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L’ANTICO VINAIO a Roma È MEGLIO di quello a Firenze??



Trovate 19 domande correlate

Quanto costa la schiacciata dell'Antico Vinaio?

Uno dei tanti punti di forza de All'antico Vinaio sono i prezzi. Tutti i tipi di schiacciata sono a 5 euro, mentre se si opta per metà schiacciata il prezzo si abbassa fino a tre euro.

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Quale panino prendere all'Antico Vinaio?

All'Antico Vinaio dal 1999

Tradizione toscana a tutto tondo. Se volessimo replicare a casa i loro panini dovremmo usare la schiacciata ) e riempirla di sbriciolona, lardo, salame o porchetta toscana, tanto per cominciare.

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Quanti anni ha Tommy Antico Vinaio?

Tommaso ha 31 anni, un'attività conosciuta in tutto il mondo, e una bellissima famiglia.

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Chi è Tommaso Mazzanti?

In molti lo conoscono come il proprietario di All'Antico Vinaio, il posto nel cuore di Firenze dove produce le famose schiacciate. La sua storia inizia, però, più di venti anni fa, più precisamente nel 1997 quando suo papà acquista il locale e lui lascia la scuole e entra a lavorare come garzone.

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Quanto costa una schiacciata a Firenze?

Costano tra i 5 e i 6 euro, a cui però va aggiunto il valore del tempo da passare in fila tra stranieri in short e infradito, nella speranza che il Comune non promulghi una nuova ordinanza anti-panino, una trovata pensata proprio contro gli avventori di Panini Street (come qualcuno ormai chiama Via dei Neri, tanto ...

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Quante calorie ha una schiacciata Antico Vinaio?

Quante calorie ha la schiaccia? 100 g di Schiacciata toscana apportano 263 calorie (kcal), equivalenti a 1101,13 kJoule.

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Dove apre all'Antico Vinaio?

La data di apertura dell'Antico Vinaio a Torino è il 7 maggio 2022 (dalle 11.00 alle 16.00 per il primo giorno) in zona Palazzo Nuovo. Annunciata già una schiacciata dedicata alla città di Torino con molto probabilmente protagonista la salsiccia di Bra.

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Cosa mangiare a Firenze street food?

Street Food a Firenze: ecco cosa mangiare e dove
  • Il lampredotto.
  • La trippa.
  • La schiacciata toscana.
  • I panini con i salumi.
  • I coccoli alla fiorentina.
  • La schiacciata fiorentina.
  • Il gelato.
  • I migliori tour per assaggiare lo street food fiorentino.

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Qual è il piatto tipico di Firenze?

Fiorentina, lampredotto, crostini, schiacciata: i piatti tradizionali non mancano a Firenze, ecco i nostri indirizzi preferiti dove mangiarli. Fiorentina, lampredotto, crostini, schiacciata: i piatti tradizionali non mancano a Firenze, ecco i nostri indirizzi preferiti dove mangiarli.

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Qual è il dolce tipico di Firenze?

Il castagnaccio

Forse è il dolce tipico di Firenze più conosciuto nella cucina toscana. Nato nell'epoca rinascimentale e in particolare nelle campagne attorno la città.

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Cosa bere a Firenze?

Per dessert ritroviamo il tradizionale castagnaccio, fatto con farina di castagne; la schiacciata alla fiorentina e i famosi cantucci, accompagnati dal classico Vin Santo. Fra i vini spiccano il Chianti Classico DOCG, il Pomino DOC, il Bianco dell'Empolese DOC, il Colli dell'Etruria Centrale DOC, il Toscana IGT.

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Quanto si guadagna all'Antico Vinaio?

Il fatturato

L'ultimo bilancio depositato nel registro delle imprese riguarda il 2020 e riporta per Antico Vinaio un fatturato compreso tra 3.000.000 e 6.000.000 €.

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Cosa ordinare all'antico vinaio?

  • LE PIÙ RICHIESTE. LA TRICOLORE. 11,00€ Carpaccio di manzo, crema di pistacchio, stracciatella, granella di nocciole. ...
  • LE LIMITED EDITION. SAN MARCO. 9,00€ ...
  • LE LIMITED AL TARTUFO. TARTUFO 1. 9,00€ ...
  • LE VEGETARIANE. VEGETARIANA 2. 9,00€ ...
  • LE LUXURY. LA TRICOLORE. 11,00€ ...
  • LE STORICHE. LA DANTE. 7,00€

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Quante calorie ha una ciabatta di pane?

Ci sono 271 calorie in Ciabatta (100 g).

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Quante calorie ci sono in una pizza margherita?

Considerando che una pizza margherita di medie dimensioni pesa dai 250 ai 300 grammi, possiamo stabilire per questo piatto un apporto calorico medio di 700 Kcal. A questo valore andranno poi sommate le calorie derivanti dall'aggiunta dei vari ingredienti (verdure, salumi, pesce, uova o formaggi).

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Qual è la pizza con meno calorie?

Qual è la pizza meno calorica? Chi fosse a dieta ma vuole concedersi uno sfizio una o due volte al mese, dovrebbe optare per una classica margherita, con pomodoro, mozzarella e basilico. Si tratta infatti della pizza meno calorica, con un peso medio di 300/350 grammi per 700 kcal circa.

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Qual è la pizza più calorica?

La medaglia d'oro per la pizza classica che fornisce più calorie va alla Quattro Formaggi: non c'è da stupirsi dato che i latticini – specialmente gorgonzola e mozzarella – sono tra gli ingredienti più grassi con cui condire la pizza.

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Cosa fare per smaltire una pizza?

Sta a voi dunque valutare quale attività sportiva privilegiare, a quale intensità e quanto a lungo. Da questi dati risulta che per smaltire una pizza passeggiando bisognerebbe in media camminare per 4 ore o correre per 2.

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Quale pane ha più calorie?

Il pane migliore per dieta e più salutare

Di contro, i tipi di pane più calorici tra quelli maggiormente diffusi in Italia sono quelli al latte (347 kcal) e all'olio (302 kcal). Il pan carrè contiene 305 kcal e maggiori grassi, zuccheri e additivi per la conservazione.

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Quante calorie assumere al giorno per perdere peso?

Una donna di media altezza e peso ha bisogno di assumere circa 2000 calorie al giorno per mantenere il peso, e 1500 calorie per perdere peso. Un uomo medio ha bisogno di 2500 calorie per mantenere il peso, e tra le 1800 e le 2000 per perdere peso.

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