Che cos'è la muffa grigia dell'uva?

Domanda di: Ing. Lucrezia Bellini  |  Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023
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La Botrytis cinerea – muffa grigia o botrite – è un fungo parassita aerobico, cioè che si sviluppa in presenza di ossigeno, e polifago, cioè che può attaccare piante diverse, infatti colpisce diverse altre specie oltre alla vite, attaccando principalmente i frutti, ma a volte anche germogli e foglie.

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Cos'è la botrite della vite?

La botrite è un fungo che attacca la pianta della vite procurando consistenti danni alla produzione. Le soluzioni naturali contro la botrite della vite, conosciuta anche come muffa grigia, comprendono l'utilizzo di fungicidi biologici.

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Come si chiama la muffa della vite?

La botrite (o muffa grigia della vite) è tra le malattie fungine più gravi che minacciano la viticoltura italiana. Colpisce in particolar modo gli acini d'uva in fase di maturazione, ma può manifestare i suoi sintomi anche sulle foglie e i germogli, ovvero gli organi vegetativi della pianta di vite.

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Come prevenire la botrite?

Le spore della Botrite si sviluppano maggiormente in presenza di un alto tasso di umidità. Il primo metodo per prevenirne la comparsa è quindi di evitare abbondanti annaffiature. Il substrato di coltivazione deve risultare umido e mai zuppo: il terriccio deve assorbire l'acqua come una spugna senza creare pozzanghere.

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Come riconoscere la botrite?

Sui grappoli

Gli acini cambiano a poco a poco colore, con sfumature e tonalità diverse a seconda della varietà di uva. Le parti colpite, quindi, diventano molli e marciscono: è proprio su di essi che si può vedere la presenza di muffa grigia o botrite.

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Muffa grigia della Vite (Botrytis cinerea) - Cause e rimedi efficaci



Trovate 23 domande correlate

Come si uccidono le spore della muffa?

Come accennavamo all'inizio, la muffa può morire se trattata con rimedi naturali, come un mix di acqua demineralizzata ed aceto o di bicarbonato di sodio, sale grosso e acqua ossigenata.

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Come riconoscere la muffa pericolosa?

A volte, le muffe di colore viola o rosa hanno la parte visibile coperta da un rivestimento cotonoso, simile a una barbetta. Le micotossine rilasciate da queste tipologie sono molto pericolose e possono essere diffuse nell'ambiente insieme alla polvere e alle spore.

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Che malattia porta la muffa?

La muffa viene involontariamente inalata ed ecco che entra in contatto con il naso, la gola e gli organi interni come polmoni e bronchi. Le malattie più comuni che possono insorgere sono il raffreddore, l'emicrania, l'asma, la sinusite e la bronchite.

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A cosa serve la muffa?

Nei salumi, le muffe di superficie favoriscono il processo di stagionatura e svolgono tre funzioni. La prima è il rallentamento della degradazione delle proteine, impedendo la putrefazione. La seconda è la garanzia dell'equilibrio nell'umidità dell'insaccato.

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Come si chiama il fungo parassita della vite?

Classificazione: Funghi > Peronospore

La peronospora della vite, causata dal patogeno Plasmopara viticola, è la malattia crittogamica più grave della vite; è in grado di attaccare tutti gli organi verdi della pianta, principalmente le foglie, i germogli e i grappoli, causando ingenti danni se non gestita correttamente.

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Quali sono le malattie dell'uva?

Le principali problematiche della vite causate da funghi sono:
  • Peronospora (Plasmopora viticola)
  • Oidio (Erysiphe necator e Oidium tuckeri)
  • Botrite o muffa grigia (Botrytis cinerea)
  • Escoriosi o necrosi corticale (Phomopsis viticola)
  • Marciume nero degli acini o black rot (Guignardia bidwelli)
  • Mal dell'esca.

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Come si vede l oidio della vite?

I primi sintomi visibili sulle foglie consistono in piccole macchie giallastre traslucide, le quali, con il passare del tempo, possono interessare totalmente o in parte la superficie fogliare, impedendone lo sviluppo e causando increspature necrotiche brunastre: i lembi si curvano verso l'alto, la foglia ingiallisce e ...

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Come si cura la muffa?

Preparate un ottimo antimuffa sciogliendo in 700 ml di acqua normale, 2 cucchiai di acqua ossigenata, 2 cucchiai di sale fino e 2 di bicarbonato. Mettete il liquido in uno spruzzino, agitate bene e poi spruzzate sulle superfici da trattare, strofinando con uno spazzolino da denti se la macchia di muffa è ostica.

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Quanto vive la muffa?

Quanto vivono le spore della muffa? Una volta generata la spora resta vitale per circa 4 anni! Nell'arco di questo tempo ha la possibilità di germinare dando luogo ad un organismo. A fronte di tassi di umidità molto alti, attorno al 95%, la spora si attiva nell'arco di 48 ore, generando un organismo.

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Cosa succede se si mangia cibo con la muffa?

Le conseguenze più eclatanti sono a carico dell'apparato gastrointestinale, con vomito e diarrea, renale (specie per chi soffre già di calcoli o candidosi), ma possono anche attaccare i polmoni, provocando rinite allergica, congestione nasale, attacchi di asma in soggetti ipersensibili alle muffe.

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Cosa odia la muffa?

la muffa “odia” la luce e non si forma in sua presenza: teniamo aperte persiane e tapparelle, apriamo le tende e lasciamo entrare sole e luce.

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Cosa fa la muffa ai polmoni?

Umidità e muffa

L'irritazione delle vie respiratorie può comportare una bronchite cronica o un'asma. Possono anche insorgere allergie. In particolare, le muffe costituiscono un pericolo per le persone dal sistema immunitario indebolito perché possono fare insorgere infezioni.

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Quale muffa fa male?

Esistono diversi tipi di aflatossine: l'Aspergillus flavus produce i tipi B1 e B2, l'Aspergillus parasiticus produce sia i tipi B sia i tipi G1 e G2. Esistono altri tipi di aflatossine (circa una ventina), ma queste quattro sono le più pericolose per la salute umana.

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Quali muffe alimentari sono pericolose?

Queste tossine risultano maggiormente prodotte dalle muffe appartenenti ai generi Aspergillus, Penicillium e Fusarium. Tra le principali e più pericolose tossine ricordiamo le aflatossine, le ocratossine, le patuline, le zearalenoni e le fumonisine.

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Quali sono le muffe buone?

Riconoscere una buona muffa non è difficile, basta che appaia di colore verde o bluastro vivace, brillante, al contrario di una muffa che ormai è invecchiata che tenda al colore nocciola o addirittura marrone.

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Quanta muffa è pericolosa?

La muffa nera, ad esempio, è altamente tossica ed è una delle più pericolose in assoluto. Riconoscerla non è difficile. Ovviamente, il primo elemento distintivo di questa muffa, che ha origine principalmente dalle famiglie di funghi Aspergillus e Stachybotrys chartarum, è il colore nero o tendenzialmente scuro.

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Perché la candeggina elimina la muffa?

L'ipoclorito di sodio è un composto volatile ed evaporando perde la sua proprietà ed efficacia. La candeggina dunque elimina solo la macchia superficiale, ma non combatte la causa della formazione della muffa.

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Dove nasce la muffa?

La formazione di muffe è favorita in ambienti umidi e dove vi sono le condizione per la creazione di condensa. La formazione di condensa superficiale dipende da due fattori: la concentrazione di vapore acqueo contenuto nell'aria e la temperatura superficiale delle strutture interne dell'ambiente abitato.

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Dove viene la muffa?

Le pareti di casa - E' frequente che in zone umide e poco ventilate degli ambienti interni si formi della muffa sotto forma di macchioline dense e scure. Non solo sui muri: la muffa può essere presente tra gli strati della muratura, sugli infissi, nelle tubature, sui sanitari, sui divani e non solo.

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