A cosa serve il brodo di giuggiole?
Domanda di: Odino Parisi | Ultimo aggiornamento: 26 dicembre 2025Valutazione: 4.9/5 (56 voti)
Il brodo di giuggiole si conserva abbastanza a lungo come tutti i liquori fruttati, ed è ideale come digestivo servito a temperatura ambiente alla fine dei pasti, ma può essere degustato anche ghiacciato o come ingrediente principale di drink e aperitivi sfiziosi.
A cosa fa bene il brodo di giuggiole?
Le giuggiole sono usate come rimedio emolliente, antisettico, antinfiammatorio, antispastico e vengono impiegate per garantire il buon funzionamento del fegato e dell'apparato gastrointestinale, oltre che dell'apparato urinario, di quello respiratorio e di quello cardiovascolare.
Perché si dice andare in un brodo di giuggiole?
“Andare in brodo di giuggiole” significa, come cita Treccani, "andare in solluchero, uscire quasi di sé dalla contentezza" ed è frutto di un'alterazione dell'originaria andare in brodo (o broda) di succiole: in questo passaggio le giuggiole, cioè i frutti del giuggiolo, impiegati, fra l'altro, sia in medicina, per ...
A cosa fanno bene le giuggiole?
Le giuggiole, essiccate o ridotte in polvere, vengono utilizzate nella medicina tradizionale cinese per alleviare nervosismo, ansia e insonnia, prevenire le infezioni e migliorare le capacità digestive.
Chi non deve mangiare le giuggiole?
In generale le giuggiole non hanno controindicazioni, tuttavia è bene consumarle con moderazione perché contengono fruttosio, che può risultare dannoso per la salute se assunto in quantità eccessive. Le informazioni riguardanti la sicurezza e gli effetti durante la gravidanza e l'allattamento sono ancora carenti.
Brodo di giuggiole? Come farlo!
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Chi ha il colesterolo alto può mangiare le giuggiole?
Sono un portento per la salute del sistema cardiovascolare e abbassano i livelli del colesterolo; inoltre contengono tannini, che sono dei fantastici astringenti, tonici e rinfrescanti.
Quali sono gli effetti collaterali del giuggiolo?
Non sono note controindicazioni al consumo di giuggiole, anche nella loro variante disidratata. Non devono comunque essere consumate in modo troppo abbondante perché sono piuttosto caloriche.
Come bollire le giuggiole?
Lavare e denocciolare le giuggiole. Farle bollire per almeno 5 minuti in acqua, aggiungere il miele (a piacere) e lasciar riposare per almeno ¼ d'ora. Infine filtrare nelle tazze. Il decotto di giuggiola è perfetto per trattare i sintomi della tosse e dei raffreddamenti.
Chi ha la glicemia alta può mangiare le giuggiole?
Essendo prevalentemente composte di zuccheri semplici, il consumo delle giuggiole è da valutare con attenzione nei soggetti che soffrono di diabete e anche in diete con una limitazione calorica, l'assunzione di questi frutti è da gestire con oculatezza.
Quali sono le proprietà del giuggiolo per il sonno?
I risultati hanno messo in evidenza come questa azione è motivata dall'attività antagonista della spinosina del giuggiolo sui recettori 5-HT1. L'azione antagonista sui recettori serotoninergici si esplica migliorando il tempo di latenza del sonno, il sonno REM, il sonno NON REM ed aumentando le ore dormite totali.
Come servire il brodo di giuggiole?
Da servire preferibilmente a temperatura ambiente o leggermente fresco, il Brodo di Giuggiole si abbina perfettamente a dolci a base di mandorle, crostate di frutta o biscotti secchi.
Che sapore ha il brodo di giuggiole?
Come si fa il brodo di giuggiole (preparazione)
Il sapore è dolce e fruttato, con un gusto ricco ed avvolgente, particolarmente gradito anche dal pubblico femminile.
Quali sono i benefici del decotto di giuggiole?
Contrastano la stitichezza grazie alla presenza degli antrachinoni e delle mucillagini e hanno discrete proprietà lassative. Sono un ottimo supporto in caso di depressione, nervosismo, irritabilità, stanchezza, insonnia, ansia e palpitazioni.
In che mese si mangiano le giuggiole?
Le giuggiole iniziano la maturazione tra settembre e ottobre. In questi mesi presentano un colore verde e non sono completamente mature, ma possono essere consumate. Hanno un sapore acidulo e hanno una buccia più spessa. Somigliano alle mele e sono un concentrato di vitamine e antiossidanti.
Le giuggiole sono diuretiche?
Proprietà terapeutiche: è un noto rimedio omeopatico con proprietà emollienti, antisettiche, diuretiche, sedative ed epatoprotettrici. I frutti del giuggiolo hanno un blando effetto lassativo e sono ricchi di vit.
Quali sono i benefici delle giuggiole?
Contengono un'alta quantità di vitamina C, vitamine del gruppo B, come la vitamina B1, B2 e B6. Riguardo ai minerali, la giuggiola contiene manganese, potassio, ferro, calcio e fosforo. Questi piccoli frutti hanno molteplici proprietà benefiche per la salute: sono anti-infiammatori, antiossidanti e digestivi.
Come si chiamano le giuggiole in italiano?
Il giuggiolo o zizzolo (Ziziphus jujuba Mill.)
Perché si dice brodo di giuggiole?
Il brodo di giuggiole veniva servito in bicchierini durante le feste dei duchi mantovani. Il successo di questo elisir fu tale che venne coniata l'espressione "andare in brodo di giuggiole", in riferimento alla felicità derivata dalla bontà di questo prodotto e quindi dal piacere che ne deriva consumandolo.
Qual è il frutto che fa abbassare subito il colesterolo?
“Come snack o fine pasto sono ottimi i frutti di bosco come (mirtilli, lamponi, more, ribes, fragole) e la frutta secca (noci, nocciole, arachidi), alimenti che contribuiscono a mantenere sotto controllo la pressione sanguigna ripulendo le arterie dal colesterolo cattivo.
Chi è diabetico può mangiare le giuggiole?
Le giuggiole possono essere incluse nella tua dieta se gestisci il diabete. Con una porzione di frutta moderata, puoi beneficiare delle loro qualità nutrizionali. È importante monitorare le quantità. Le giuggiole contengono zuccheri naturali, quindi è utile considerare il loro impatto sulla glicemia.
Perché non si mangia la buccia delle nespole?
Se decidiamo di mangiarla, laviamo le nespole per bene: proprio sulla buccia, infatti, tendenzialmente si accumulano impurità e residui di pesticidi. L'ideale è consumare le nespole crude, in modo da assimilare tutte le sostanze benefiche che contengono.
Come si mangia il giuggiolo?
Il frutto della giuggiola ha un gusto dolce e leggermente acidulo, che ben si abbina a vari tipi di piatti e può essere consumato sia crudo che cotto. Le giuggiole si prestano molto bene all'essiccazione, ad essere candite o trasformate in confetture, sciroppi o liquori.
Le giuggiole possono essere consumate crude?
Le giuggiole possono essere consumate crude ma tutti i loro benefici vengono potenziati attraverso la bollitura, la cottura, la stufatura o l'essiccazione.
Cosa fare con le giuggiole secche?
I frutti delle giuggiole si prestano molto bene all'essiccazione o ad essere candite; è possibile trasformarle in confetture oppure ottenere sciroppi per dolcificare tè e infusi.
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