Quali sostanze devono essere ben evidenziate e visibili in etichetta?

• Cereali contenenti glutine.
• Crostacei.
• Uova.
• Pesce.
• Arachidi.
• Soia.
• latte e derivati.
• frutta a guscio.

Come devono essere indicati gli allergeni?

L'operatore del settore alimentare si limiti ad indicare per iscritto, in maniera chiara ed in luogo ben visibile, una dicitura del tipo: “le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio”; 2.

Come indicare gli allergeni?

Nel menù allergeni devono essere indicati tutti gli ingredienti, con un riferimento chiaro alla denominazione del prodotto allergizzante, evidenziato attraverso un tipo di carattere chiaramente distinto, per dimensioni, stile, ecc.

Cosa contiene l'etichetta di un prodotto?

Tramite l'etichetta il consumatore può conoscere il nome e la sede del fabbricante o del confezionatore o del venditore di un alimento; a volte il nome dell'operatore è sostituito da un marchio depositato. Va sempre indicata la sede dello stabilimento di produzione o di confezionamento.

Cosa contiene l'etichetta?

Si tratta della tabella dei valori nutrizionali in cui sono contenute le informazioni sull'apporto calorico e nutritivo dell'alimento. In questo caso, l'obbligatorietà riguarda l'indicazione di: valore energetico (in Kjoule e kCal), grassi, acidi grassi saturi, carboidrati, zuccheri, proteine e sale.

Quali informazioni sono riportate sull etichetta dei prodotti ai fini della sicurezza alimentare?

L'etichetta dovrà indicare: a) il valore energetico degli alimenti; b) la quantità di grassi, gli acidi grassi saturi, i carboidrati, gli zuccheri, le proteine e il sale espressi come quantità per 100g o per 100 ml o per porzione.

Quali prodotti hanno l'obbligo di riportare in etichetta la data di scadenza?

La normativa in vigore prevede che per i prodotti che si conservano meno di tre mesi (come yogurt e mozzarella) devono essere specificati giorno e mese; per i prodotti che durano fino a 18 mesi (ad esempio maionese, pasta all'uovo, merendine) il mese e l'anno; per gli alimenti che possono superare i 18 mesi (come pasta ...

Che cosa deve indicare l'etichetta di un prodotto pericoloso?

nome, indirizzo e numero di telefono del fornitore o dei fornitori; quantità nominale della sostanza o miscela contenuta nel collo messo a disposizione; identificatori di prodotto (nome e numeri);

Cosa deve contenere l'etichetta di un vino?

L'etichetta del vino da tavola deve indicare:

Colore di base del vino (facoltativo per il vino da tavola) Il marchio, ovvero lo strumento che consente al consumatore di individuare subito il prodotto, (emblemi, stemmi, illustrazioni...) è facoltativo. Il nome dell'imbottigliatore e la sua sede sono obbligatori.

Quali sono gli elementi sicuramente obbligatori dell etichettatura nutrizionale?

78/2014, le informazioni obbligatorie sono: la marca, la denominazione di vendita (nome che identifica il prodotto), la sede dello stabilimento di produzione o di confezionamento e il luogo di origine o di provenienza del prodotto. l'elenco degli ingredienti, cominciando da quelli presenti in maggiore quantità

Quali sono i 14 allergeni alimentari?

Quali elementi devono comparire nell etichetta di una sostanza classificata come pericolosa ?:?

L'etichetta deve includere l'avvertenza pertinente conformemente alla classificazione della sostanza o della miscela pericolosa: pericoli più gravi richiedono l'avvertenza “Pericolo”, mentre pericoli meno gravi richiedono l'avvertenza “Attenzione”.

Cosa ti dirà l'etichetta su una sostanza pericolosa?

Oltre che i pericoli, le etichette ci indicano anche le precauzioni da prendere per il loro utilizzo, conservazione e smaltimento e cosa fare in caso di incidente o infortunio causati dal loro uso.

Cosa indicano le indicazioni di pericolo per un agente chimico?

Le indicazioni di pericolo H (Hazard statements), contenute all'interno del Regolamento (CE) n. 1272/2008, rappresentano indicazioni di pericolo relative all'impiego delle sostanze chimiche. In Italia, l'Istituto Superiore di Sanità ha fatto sue queste indicazioni, redistribuendole in sue pubblicazioni.

Quando è obbligatoria la data di scadenza?

Viene riportata obbligatoriamente sugli imballaggi alimentari dei prodotti preconfezionati rapidamente deperibili (latte e prodotti lattieri freschi, formaggi freschi, pasta fresca, carni fresche, prodotti della pesca e dell'acquacoltura freschi) con la dicitura "da consumarsi entro" seguita dal luogo sulla confezione ...

Quando la data di scadenza non è obbligatoria?

Quando la data di scadenza non è obbligatoria? Non è obbligatorio apporre un'etichetta in cui si indichi la data di scadenza per frutta e verdura fresche, prodotti da forno e pasticceria, zucchero e sale, aceto e vino.

Quali prodotti non hanno l'obbligo di etichettatura?

Certe categorie di prodotti alimentari non hanno l'obbligo di inserire gli ingredienti sulle etichette. Tra questi compaiono la frutta, la verdura e tutti quei prodotti che non richiedono l'aggiunta di ulteriori ingredienti per poter essere venduti.

Quali sono le informazioni riportate sulla confezione di un prodotto?

Nome, ragione sociale o marchio depositato, e la sede del fabbricante o del confezionatore o di un venditore residente nella UE. Sede dello stabilimento. Quantità netta o quantità nominale di produzione o confezionamento. Titolo alcolometrico volumico effettivo per le bevande aventi un contenuto alcolico >1,2%

A cosa servono le etichette?

L'etichetta offre al consumatore indicazioni complete sul prodotto che acquista, si colloca come veicolo di informazioni tra le materie prime, il processo produttivo, l'azienda di produzione e il consumatore finale. Essa è indispensabile per valorizzare il prodotto e differenziarlo dalla concorrenza.

Come si scrivono gli ingredienti?

gli ingredienti sono indicati con il loro nome specifico e l'elenco deve essere preceduto da una dicitura appropriata contenente la parola “ingrediente”. devono essere indicati i componenti dei cosiddetti “ingredienti composti”, cioè costituiti da almeno due ingredienti, salvo casi particolari.