Quali sono i tipi di pere?

• Pera Kaiser. Piacque così tanto all'imperatore Alessandro I di Russia, che decisero di rinominarla kaiser in suo onore. ...
• Pera Santa Maria. ...
• Pera Guyot. ...
• Pera Williams. ...
• Pera Rosada. ...
• Pera Martin Sec. ...
• Pera Nobile. ...
• Pera Cocomerina.

• Santa Maria. La Fresca. Un'Opera di freschezza.
• Abate Fetel. La Regina. È l'Opera prima delle pere.
• Williams. La succosa. Una vera Opera di gusto.
• Max Red Bartlett. La profumata. Ha il profumo di un'Opera della Natura.
• Carmen. La pera dell'estate. Un'Opera del sole.
• Kaiser. L'aromatica. ...
• Decana. La fondente. ...
• Conference. La rustica.

Quali sono le pere Decana?

La pera decana è la regina delle pere, da veri intenditori

Frutto tondeggiante dalla fine buccia giallo-verde, polpa bianca gustosa e per finire il tocco in più: l'inconfondibile “cappuccio rosso”, il picciolo ricoperto da una goccia di ceralacca.

Come sono le pere Abate?

Pera di origine francese oggi produzione a marchio IGP dell'Emilia-Romagna, l'Abate Fétel si distingue facilmente per la forma allungata e un colore della buccia variabile dal verde al giallo, a tratti ruggine. Di base croccante e molto succosa, con la maturazione diventa particolarmente morbida e gustosa.

Come sono le pere Kaiser?

Questo frutto si presenta con la buccia di colore tabacco, completamente rugginosa. La sua polpa è bianca tendente al giallastro, consistente, leggermente granulosa, mentre la sua forma è calebassiforme, vale a dire con il collo moderatamente oblungo, come un fiasco.

Quando si raccolgono le pere Decana?

Come avete visto ci sono varietà che sono pronte alla raccolta prima, altre dopo, ma in Italia l'epoca di raccolta delle pere è concentrata in un paio di mesi: da metà luglio a metà settembre. Tuttavia, le troviamo sui banchi della frutta fino a maggio. In qualche caso, addirittura, fino a giugno.

Come si chiamano le pere rosse?

pere william rosse kg. 1. Le pere Williams Rosse sono tra le più rinomate e apprezzate al mondo, anche per la loro polpa chiara e succosa molto zuccherina dal caratteristico profumo intenso, ricoperta da una epidermide color rosso rubino.

Quali sono le pere dolci?

Come fare le pere cotte per stitichezza?

Per massimizzare i benefici della pera cotta è consigliabile non privarle della buccia che è ricca di fibre e vitamine. Una volta raggiunto il bollore immergile e lasciale cuocere per circa 10 minuti. Trascorso questo tempo, spegni la fiamma e lascia intiepidire le pere prima di servirle.

Come riconoscere le pere?

Le pere giallo-verdi, come per esempio la pera Williams o la pera Guyot hanno inizialmente la buccia di colore verde, per poi virare al giallo quando sono pronte da mangiare. Attenzione però alle eccezioni come la pera Coscia e la pera Conference, che rimangono verdi anche quando sono mature.

Come si chiama la pera piccola?

Le piccole dimensioni di questo frutto, insieme al suo gusto particolare, hanno contribuito a renderla una pera da cottura, specialmente per la tipica ricetta delle pere al vino rosso. Scopri di più sulla pera Martin Sec; pera Picciola, che come dice il suo nome si caratterizza per una grandezza molto ridotta.

Che gusto ha la pera?

Mangiata cruda a pezzetti, oppure cotta con cannella e zucchero, la pera è uno dei frutti più apprezzati da piccoli e grandi, per il suo sapore dolce, la succosità e cremosità.

Quanto è grande la pera?

Questa varietà ha una grandezza media (60-80 mm di diametro) e la classica forma a fiaschetta. La buccia è di colore tra verde chiaro e giallo secondo il livello di maturazione, con parti leggermente brunastre per via di rugginosità più o meno accentuate.

Dove si coltivano le pere Decana?

Individuata in Francia all'inizio del XIX secolo oggi è coltivata soprattutto in Italia e Olanda. È nota anche con i nomi Comizio e Decana del Comizio.

Perché si chiamano pere Kaiser?

La Kaiser è una pera francese. Più precisamente, le origini di questa varietà ci portano ad Apremont, un piccolo centro dell'Alta Sassonia da dove proviene il primo esemplare di albero di pera kaiser, nel diciottesimo secolo.

Cosa fare per far maturare le pere?

Mettere la pera in un sacchetto di carta e conservarla a temperatura ambiente. La naturale produzione di etilene del frutto favorirà una rapida maturazione, accelerata dalla presenza del sacchetto di carta, che trattiene il gas all'interno del sacchetto.

Come conservare le pere Abate?

Conservare le pere in frigorifero

Il luogo migliore dove conservare le pere prima di mangiarle è un luogo fresco e non umido: possiamo pertanto riporle in cantina, se non è presente umidità eccessiva, oppure – meglio ancora – in frigorifero, a una temperatura intorno ai 2°.

Come capire se una pera e buona?

COME SCEGLIERE LE PERE

Dopo aver indossato gli appositi guanti per alimenti, se una pera risulta al tatto molto dura vuol dire che è ancora acerba. Se invece risulta essere molto molle è ormai passata di maturazione e la sua polpa potrebbe risultare eccessivamente dolce.

A cosa serve la ceralacca sulle pere?

Come sanno bene gli agronomi, porre una goccia di ceralacca serviva a prolungare la durata delle pere: la ceralacca funzionava come un vero e proprio “tappo” sulla parte peduncolare del frutto, quella cioè che collega la pera alla pianta fino al momento della raccolta.

Quando matura pera coscia?

La pera coscia è una varietà di pera precoce, tipica dell'estate: viene raccolta a partire da luglio e commercializzata fino a settembre.

Quale frutta cotta e lassativa?

La mela cotogna è il frutto più ricco di fibra alimentare; contiene, infatti, un quantitativo molto elevato di pectina. Per beneficiare a pieno delle qualità lassative della mela cotogna, consumarla cotta, con la propria acqua di cottura.