Quali sono i benefici del basilico?

• 0,4 mg di vitamina C.
• 0,08 g di proteine.
• 7 UI di vitamina A.
• 0,07 g di carboidrati.
• 0,01 g di zuccheri.
• 1 mg di fosforo.
• 7 mg di potassio.
• 4 mg di calcio.

Come coltivare il basilico in casa e farlo durare tutto l'anno?

La pianta non ama particolarmente il freddo, quindi evitiamo di sottoporla a sbalzi di temperatura improvvisi e di esporla a temperature inferiori ai 10 gradi. Anche se predilige un ambiente temperato, dobbiamo evitare di posizionarla troppo vicina ai termosifoni.

Chi si mangia le foglie del basilico?

I principali nemici del basilico sono le lumache, i bruchi e i coleotteri giapponesi. Tutti lasciano segno evidente del loro passaggio. Ghiotti delle tenere foglie verdi e profumate, le mangiucchiano dando origine a buchi di forma irregolare. Gli scarabei giapponesi agiscono solamente un mese in piena estate.

Quando prendere il basilico?

La cosa migliore è aspettare che la pianta raggiunga almeno 12/15 centimetri di altezza prima di iniziare a staccare le foglie. L'ideale è che non si superino in altezza i 20 centimetri circa. E se, aiutandovi magari con un righello, vedete che sta crescendo troppo, potatela.

A cosa fa bene il rosmarino?

Ha proprietà antisettiche, ha un buon effetto sugli stati influenzali e febbrili, calma l'apparato respiratorio nei casi di asma e tosse. Agisce sull'apparato digerente: è colagogo (facilita la produzione della bile), stomachico (facilita la digestione), carminativo (aiuta i movimenti peristaltici).

Qual è il basilico più buono?

Basilico 'Citriodorum', che sa di limone. Le più aromatiche e idonee alla gastronomia sono senza dubbio la cultivar 'Genovese' da cui si ricava il famoso pesto, il basilico greco, ma anche i cosiddetti basilici rossi possono essere usati anche per dare un tocco di colore ai piatti.

Quando il basilico può diventare cancerogeno?

La sostanza cancerogena si trova proprio nelle piantine sotto i 10 cm, quelle più alte - infatti - non la contengono più. Ma non servono allarmismi.

Come conservare le foglie di basilico in frigo?

Conservare il basilico fresco in frigo

Avvolgi le foglie in carta assorbente e riponile nel cassetto delle verdure (meno freddo rispetto agli altri ripiani). Anche in questo modo le potrai utilizzare per 3-4 giorni dopo averle raccolte.

Cosa si può fare con il basilico al limone?

È molto indicato per condire i piatti di pesce, pasta, risotti, insalate di frutta, gelati. Va cimato come il basilico genovese, prima che arrivi alla fioritura. Si può coltivare sia in vaso che in terra.

Cosa non mettere vicino al basilico?

Il basilico ama l'acqua e il sole, quindi va consociato con aromatiche che abbiano le sue stesse esigenze. Evita di metterlo accanto a piante che hanno bisogno di un terreno quasi del tutto asciutto, come la salvia o la lavanda.

Quanto dura il basilico in freezer?

Sconsigliato è invece sbollentare le foglie di basilico prima di congelarle, perché questo ne comprometterebbe inevitabilmente l'aroma e il gusto. Il basilico fresco si conserva nel congelatore domestico fino a 5 mesi.

Quando si mette il basilico nel sugo di pomodoro?

Sebbene esistano alcune varietà capaci di resistere maggiormente al calore, il segreto per preparare un ottimo sugo di pomodoro e sfruttare al massimo l'aroma naturale del basilico è aggiungerlo soltanto alla fine, poco prima di servire il piatto.

A cosa fa bene l'alloro?

Alle foglie e alle bacche di alloro sono associate proprietà astringenti, diuretiche e stimolanti dell'appetito. Infusioni delle parti verdi della pianta sono invece utilizzate per alleviare i sintomi dell'ulcera gastrica e i dolori associati o coliche e flatulenza.

A cosa serve l'acqua con l'alloro?

Dal profumo delicato e particolare, l'infuso di alloro è indicato per attenuare i disturbi allo stomaco, dare sollievo durante le influenze stagionali e stimolare il sistema immunitario. Un pieno di vitamine che rilassa e purifica l'organismo.

Cosa succede se si fa bollire il rosmarino?

Grazie alla vitamina C e agli acidi fenolici, il decotto al rosmarino è ottimo per la cura delle infiammazioni alla gola e alle vie respiratorie. Preparare un ottimo decotto per eliminare i batteri responsabili dei tipici malanni invernali, è molto facile.

Cosa si può fare con il basilico fresco?

Come si può congelare il basilico?

E' un metodo molto facile per conservare il basilico. Dovete raccogliere le foglie, privarle delle sementi, lavarle e tamponarle con carta assorbente. Una volta asciutte dovete disporle su una teglia rivestita di carta stagnola e metterle in congelatore per circa due ore.

Come si conservano le foglie di basilico?

Basta lavare le foglie, asciugarle bene e disporle su una teglia rivestita di carta stagnola. Dopo, mettete la teglia in congelatore per circa due ore e, una volta congelate, riponetele delicatamente in un contenitore a chiusura ermetica o in un sacchetto per alimenti, per poi conservare di nuovo nel congelatore.

Come si usa il basilico?

Le foglie di basilico si usano per lo più fresche per insaporire sughi, primi e secondi piatti, contorni di verdura e insalate, e per il pesto, la salsa tipica della cucina ligure fatta con basilico pestato, aglio, olio, pinoli e formaggio: per la versione in chiave vegana, non perdete la nostra ricetta!

Perché le foglie di basilico sono bucate?

Le cause del basilico con foglie bucate: le lumache

Nonostante le lumache possano sembrare innocenti creature, purtroppo rappresentano la minaccia terziaria contro il basilico. Infatti, se sulle foglie della pianta si riscontrano buchi longitudinali, al 90% sono dovuti agli attacchi caratteristici delle lumache.