Perché le fave causano favismo?
Domanda di: Cecco Damico | Ultimo aggiornamento: 2 dicembre 2022Valutazione: 4.1/5 (3 voti)
Le fave contengono alcune sostanze (vicina e convicina) in grado di provocare seri danni ossidativi ai globuli rossi. Se c'è abbastanza G6PD non succede nulla, ma in caso di deficit dell'enzima, questi danni possono scatenare la crisi anemica.
Cosa contengono le fave che provocano il favismo?
I sintomi compaiono in modo improvviso con esordio entro 12-48 ore dalla loro assunzione e/o contatto e consistono in ittero, febbre, brividi, nausea e vomito, ipotensione, polipnea, tachicardia etc. La diagnosi si pone essenzialmente mediante l'anamnesi e il dosaggio dell'enzima G6PD nei globuli rossi.
Chi soffre di favismo può mangiare le fave?
Le fave sono un alimento che va sempre evitato: cotte, crude o secche. «Le fave, in qualunque forma, sicuramente fungono da fattori scatenanti inibendo completamente l'attività dell'enzima, già carente nelle persone affette da favismo.
Che cosa provoca il favismo?
Il favismo è dovuto ad un deficit enzimatico di G6PD, a trasmissione ereditaria X-recessiva, che determina uno stress ossidativo nella membrana dei globuli rossi che di conseguenza vengono distrutti. La malattia colpisce prevalentemente i maschi, mentre le femmine sono portatrici sane.
Perché in Sardegna è diffuso il favismo?
Si è scoperto che il segreto della vita straordinariamente lunga dei sardi risiede nella mancanza genetica dell'enzima G6PD, che si ritiene correlata al fatto che gli isolani sono stati isolati da altre civiltà per parecchio tempo. Spesso l'assenza di tale enzima provoca una rara patologia chiamata “favismo”.
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Chi soffre di favismo può mangiare i piselli?
Il soggetto affetto da favismo deve infatti evitare anche l'assunzione di alcuni farmaci, piselli, verbena e altre sostanze. Nei soggetti affetti da questa patologia è riscontrata una carenza dell'enzima glucosio-6-fosfato deidrogenasi (G6PD), carenza che può porta a gravi conseguenze.
Perché le fave sono pericolose?
Le fave contengono alcune sostanze (vicina e convicina) in grado di provocare seri danni ossidativi ai globuli rossi. Se c'è abbastanza G6PD non succede nulla, ma in caso di deficit dell'enzima, questi danni possono scatenare la crisi anemica.
Dove nasce il favismo?
Il favismo è una forma di grave anemia diffusa in Italia soprattutto nel Sud e nelle isole, causata dall'ingestione di fave (Vicia faba) e di alcuni farmaci. La malattia è in relazione con la mancanza ereditaria di glucosio 6 fosfato deidrogenasi, un enzima del metabolismo del glucosio.
Dove è più diffuso il favismo?
Il deficit di G6PD, di cui il favismo è la principale manifestazione, è molto più frequente di quanto si pensi: rappresenta infatti la forma più comune di deficit enzimatico nella specie umana ed è particolarmente diffuso nell'area del bacino del Mediterraneo, ma anche in Medio Oriente e Asia meridionale.
Chi non deve mangiare fave?
Coloro che soffrono di favismo, ovvero un malfunzionamento congenito dell'enzima G6DP (ovvero la carenza di glucosio-6-fosfato deidrogenasi), devono stare assolutamente alla lontana dalle fave, il cui semplice contatto può scatenare una reazione a livello emoglobinico con esiti potenzialmente gravi.
Quando fanno male le fave?
Spiega la dottoressa “L'unica controindicazione è la presenza di favismo, un difetto congenito dei globuli rossi che ne provoca l'improvvisa distruzione, con l'importante conseguenza dell'anemia.
Chi non può mangiare fave?
Le fave presentano alcune controindicazioni. In particolare, non possono essere assolutamente consumate da chi soffre di favismo, un difetto genetico dell'enzima glucosio 6-fosfato deidrogenasi, presente solitamente nei globuli rossi.
Che cosa contengono le fave?
Le fave sono inoltre fonti di folati, vitamina B6, vitamina K, rame, magnesio, manganese, selenio e zinco. Infine, le fave contengono isoflavoni, steroli vegetali e L-dopa.
Chi ha il favismo può donare il sangue?
La normativa italiana NON prevede quindi la donazione di sangue da parte di soggetti portatori di favismo.
Qual è l'unica cura per il favismo?
alla quantità di globuli rossi danneggiati: nei casi più gravi, in cui viene distrutta circa la metà dei globuli rossi, l'unica terapia è un'immediata trasfusione di sangue, mentre nelle forme meno gravi i sintomi regrediscono spontaneamente nell'arco di poche settimane dopo la rimozione del trigger.
Chi ha il favismo può prendere la tachipirina?
Quindi nessuna controindicazione tra paracetamolo e favismo, a patto che sia rispettato il dosaggio del foglietto illustrativo. Lo stesso discorso vale per ibuprofene e favismo, sempre nel rispetto del dosaggio consentito.
Come si fa a sapere se si è allergici alle fave?
Il soggetto affetto da favismo, dopo 12-48 ore dall'ingestione di piselli, fave o alcuni farmaci, presenta ittero giallastro, che talvolta tende al verde, le sclere oculari appaiono color giallo intenso, le urine scure.
Chi trasmette il favismo ai figli?
Poiché l'enzima G6PD è presente sul cromosoma X, sono le madri a trasmettere il favismo ai figli maschi, con una probabilità del 50% (1 su 2) a ogni concepimento. Ma con una differenza: una femmina su due diventerà a sua volta portatrice mentre un maschio su due diventerà malato.
Come si chiamano le persone affette da favismo?
Nei soglgetto affetto da favismo, detto fabico, si registra un deficit di un enzima implicato nella via biogenetica dei pentoso-fosfati, la glucosio-6-fosfato deidrogenasi (G6PD).
Quanto vivono i sardi?
Aspettativa di vita e longevità
L'aspettativa di vita media è leggermente superiore agli 82 anni (85 per le donne e 79,7 per gli uomini).
Perché i sardi sono scuri?
La pelle olivastra è diffusa nell'Europa meridionale, per ovvie ragioni climatiche. Ciò non toglie che noi sardi siamo né più né meno un popolo sudeuropeo di razza bianca. Quindi principalmente la pelle è bianca ma che si abbronza facilmente.
Quali sono i valori che indicano il favismo?
Classe I: deficit severo (dall'1 al 4 % di attività enzimatica residua). Classe II: deficit intermedio (dal 3 al 10 % di attività enzimatica residua). Classe III: deficit moderato (dal 10 al 40% di attività enzimatica residua).
Cosa succede se mangi fave?
Le proprietà delle fave
Le fave sono legumi ricchi di proprietà. Contengono: Ferro: è un elemento fondamentale per l'organismo, necessario per trasportare l'ossigeno nel sangue e sostanziale per la creazione dei globuli rossi.
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