Come attaccare cialda?

1. 200 ml di acqua.
2. 2 fogli di colla di pesce.
3. 2 cucchiai di zucchero.
4. qualche gocci di succo di limone.

Come attaccare i confettini sulla torta?

Se vuoi comunque utilizzarle anche su un dolce non rivestito puoi sciogliere del miele a bagnomaria e con un pennello da cucina spennellare la superficie del dolce. Metti le decorazioni e vedrai che staranno belle attaccate. Altrimenti puoi mettere le codette sull'impasto della torta appena prima di metterla nel forno.

Come far attaccare la pasta sfoglia?

Spennellando i bordi dei dischi di pasta sfoglia con qualche goccia di latte, permetterete alla pasta di conservare una migliore tenuta durane la cottura.

Come lucidare l'ostia sulla torta?

Prendete la cialda e giratela al contrario (dove non è stampata l'immagine), spennellatela con della gelatina alimentare (vedi ricetta in basso), giratela nuovamente e posizionatela nella parte superiore della torta. Spennellate nuovamente uno strato sottile di gelatina sulla cialda per dare più brillantezza ai colori.

Come mettere la cialda di pasta di zucchero sulla torta?

Se decidi di scegliere la cialda in pasta di zucchero, allora ti basterà solo appoggiarla sulla torta ricoperta di panna o crema fredda e farla aderire delicatamente. Il risultato sarà comunque bellissima, ma la torta avrà un sapore ancora più dolce.

Come decorare il bordo della torta?

Usa uno stencil per creare un disegno sul lato superiore della torta. Puoi acquistare uno stencil o crearlo personalmente usando la carta da forno. È un modo alternativo per decorare la parte superiore della torta dopo aver applicato le codette di zucchero sui lati.

Come si fa la colla alimentare?

Basta infatti creare una soluzione, diluendo circa 15g di Zimolo in 50g di acqua molto fredda, mixando forte con la frusta fino ad ottenere una schiumetta leggera e biancastra. Questa soluzione sarà la tua colla alimentare.

Come si usa la gelatina spray?

Basta spruzzare la gelatina su una crostata di frutta per creare una copertura che evita l'imbrunimento della frutta. Tutto questo senza alterare il gusto del dolce grazie al suo sapore neutro. Subito pronta e subito brillante!

Come rivestire polistirolo con carta?

Dovrai passare sotto l'acqua la base in polistirolo e con una carta vetrata a grana molto fine bagnata passala sulla superficie in polistirolo. Vedrai che tutte le imperfezioni spariranno. Però mi raccomando, gratta molto delicatamente il polistirolo, altrimenti rischi di ritrovarti con la base tutta rotta.

Come decorare la torta con la panna?

Per decorare torte con panna montata possiamo ricoprire le torte "spatolando" la panna, per poi aggiungere decori quali macaron, cioccolatini, zuccherini, codette colorate ecc.. Oppure possiamo aggiungere deliziosi decori con la sac à poche, al fine di ottenere torte da mangiare con gli occhi, prima che con la bocca!

Come si usa la colla di pesce?

Usare la Colla di pesce a CALDO: si mettono i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda per 10 minuti. Si strizzano e si sciolgono in un liquido caldo (panna liquida o latte o acqua). Appena la colla di pesce sarà sciolta può essere aggiunta al resto degli ingredienti, mescolandola per amalgamarla e distribuirla.

Dove si comprano le ostie per le torte?

Amazon.it: ostia per torte.

Come si fa ad attaccare la pasta di zucchero?

Per attaccare le decorazioni alle torte si può usare la famosa colla edibile, è un prodotto pronto che si trova nei negozi specializzati, io comunque trovo che l'acqua sia un buon collante, ma possiamo utilizzare anche acqua e zucchero a velo o gelatina alimentare.

Come si fa aderire la pasta di zucchero al polistirolo?

Spennella la sagoma di polistirolo con della colla alimentare o della gelatina neutra per farvi incollare la pasta di zucchero. Quindi adagia la sfoglia sulla struttura e falla aderire alla dummy cake rotonda o quadrata o comunque alla base di polistirolo di qualsiasi forma.

Come si fanno i disegni sulle torte?

Stampate sempre un immagine che vi piace e appoggiatela sul disco di pasta di zucchero. Aiutandovi con un coltello dalla lama appuntita, intagliate il disegno. Quando lo avrete terminato non vi resterà che posizionarlo sulla torta e decorarlo aggiungendo tutti i dettagli che vorrete.

A cosa serve Tortagel?

Preparato per gelatina indispensabile per mantenere la bellezza delle torte di frutta e impedirne l'imbrunimento. Grazie alla sua formulazione, la gelatina ha un gusto molto delicato e fruttato ed una consistenza ottimale.

Come si fa a lucidare la pasta di zucchero?

Per lucidare la pasta di zucchero, impregna il pennello con poco olio e spalmalo sulle decorazioni in fondente. In genere si usa la vodka o comunque un alcolico incolore.

Quanto tempo si può conservare la pasta di zucchero?

Può essere conservata in frigorifero, avvolta in più sacchetti di plastica e in contenitore a chiusura ermetica, per diverse settimane. In linea di massima possiamo conservarla circa un mese.

Come non far appiccicare la pasta sfoglia?

Per non far attaccare i cucchiaini, cospargeteli con un po' d'olio oppure di burro.

Come far rimanere la pasta sfoglia già cotta croccante?

Per conservarla meglio si consiglia di stenderla e arrotolarla aiutandosi con un foglio di carta forno per non farla attaccare. In freezer la pasta sfoglia può durare massimo 2-3 mesi e può essere usata anche dopo la data di scadenza.

Come lavorare la pasta sfoglia già pronta?

Non si deve procedere con troppo energia, ma esercitando una pressione delicata per stenderla accuratamente in tutte le direzioni, da passare più e più volte. Se il panetto dovesse essere troppo grande si può suddividerlo e stendere la pasta sfoglia in fasi distinte; non è necessario lavorarlo tutto insieme.