Che tipi di pere ci sono?

• Santa Maria. La Fresca. Un'Opera di freschezza.
• Abate Fetel. La Regina. È l'Opera prima delle pere.
• Williams. La succosa. Una vera Opera di gusto.
• Max Red Bartlett. La profumata. Ha il profumo di un'Opera della Natura.
• Carmen. La pera dell'estate. Un'Opera del sole.
• Kaiser. L'aromatica. ...
• Decana. La fondente. ...
• Conference. La rustica.

Come sono le pere Abate?

Pera di origine francese oggi produzione a marchio IGP dell'Emilia-Romagna, l'Abate Fétel si distingue facilmente per la forma allungata e un colore della buccia variabile dal verde al giallo, a tratti ruggine. Di base croccante e molto succosa, con la maturazione diventa particolarmente morbida e gustosa.

Perché si chiama pera Abate?

Nomi della pera Abate

Il vero nome della pera Abate è Abate Fetel, colui che secondo la tradizione avrebbe selezionato per primo questa tipologia di pera nel corso del Quattrocento, nel paesino francese del Rodano dove era sacerdote.

Quali sono le pere più grandi?

Come si chiamano le pere rosse?

pere william rosse kg. 1. Le pere Williams Rosse sono tra le più rinomate e apprezzate al mondo, anche per la loro polpa chiara e succosa molto zuccherina dal caratteristico profumo intenso, ricoperta da una epidermide color rosso rubino.

Quando si raccolgono le pere volpine?

La pera volpina: un po' di storia

Esistono due varietà, Broccolina e Volpona che possono essere consumate anche fresche e raccolte nelle prime settimane di autunno. Si conservano a temperatura ambiente per molte settimane e possono essere cotte sia nel Sangiovese che in acqua.

Come sono le pere Kaiser?

Questo frutto si presenta con la buccia di colore tabacco, completamente rugginosa. La sua polpa è bianca tendente al giallastro, consistente, leggermente granulosa, mentre la sua forma è calebassiforme, vale a dire con il collo moderatamente oblungo, come un fiasco.

In che stagione ci sono le pere?

Come avete visto ci sono varietà che sono pronte alla raccolta prima, altre dopo, ma in Italia l'epoca di raccolta delle pere è concentrata in un paio di mesi: da metà luglio a metà settembre. Tuttavia, le troviamo sui banchi della frutta fino a maggio. In qualche caso, addirittura, fino a giugno.

Come riconoscere le pere?

Le pere giallo-verdi, come per esempio la pera Williams o la pera Guyot hanno inizialmente la buccia di colore verde, per poi virare al giallo quando sono pronte da mangiare. Attenzione però alle eccezioni come la pera Coscia e la pera Conference, che rimangono verdi anche quando sono mature.

Quali sono le pere dolci?

Come fare le pere cotte per stitichezza?

Per massimizzare i benefici della pera cotta è consigliabile non privarle della buccia che è ricca di fibre e vitamine. Una volta raggiunto il bollore immergile e lasciale cuocere per circa 10 minuti. Trascorso questo tempo, spegni la fiamma e lascia intiepidire le pere prima di servirle.

Quali pere per lo svezzamento?

La pera più consigliata: la Williams

La pera Williams è la più conosciuta e anche la più consigliata dai pediatri: è molto dolce e poco granulosa: se è molto matura, si può addirittura schiacciare con la forchetta, tanto è tenera. Da ricordare infatti che in questa fase la frutta deve essere quasi in forma liquida.

Quando si raccolgono le pere coscia?

La pera coscia è una varietà di pera precoce, tipica dell'estate: viene raccolta a partire da luglio e commercializzata fino a settembre.

Quanto pesa una pera coscia?

Vigorosa e diffusa soprattutto nelle regioni centro-meridionali, la Coscia è un frutto con pezzatura medio-piccola (pesa circa 95 grammi), buccia di colore giallo che si colora di rosa-rosso nella parte esposta al sole e polpa bianco-crema.

Che cosa contengono le pere?

Si tratta di un frutto molto ricco di vitamine (A, C, E, B1, B2, B3, B5 e B6) e minerali; fra questi ultimi, i più abbondanti sono il calcio ed il potassio, ma sono presenti anche sodio, fosforo, magnesio, ferro, fluoro, zinco e rame, in buone quantità.

Quando matura la pera Decana del Comizio?

Il frutto di 230/400 gr di peso presenta una polpa fine, liquescente e succosa. La pianta è molto produttiva. Si raccoglie ad ottobre, matura da dicembre a marzo. A sua volta l'impollinatore per fruttificare ha bisogno della pianta che ha impollinato ( ad esclusione dei casi in cui sia una pianta autofertile) .

Come si fa a far maturare le pere?

Mettere la pera in un sacchetto di carta e conservarla a temperatura ambiente. La naturale produzione di etilene del frutto favorirà una rapida maturazione, accelerata dalla presenza del sacchetto di carta, che trattiene il gas all'interno del sacchetto.

Dove si coltivano le pere in Italia?

Le aziende agricole impegnate nella coltivazione delle pere sono circa 3500, per un totale di circa 29.500 ettari di territorio, il 95% dei quali distribuito tra Emilia Romagna, Veneto, Lombardia, e Toscana. Si evidenzia inoltre che in Emilia Romagna si concentra ben il 70% della produzione nazionale.

Dove si producono le pere Abate?

L'abate Fétel è una varietà di pero ottenuta dall'Abate Fétel nel 1866 in Francia. In Italia esso è coltivato prevalentemente nella zona dell'Emilia-Romagna (che nel 1998 ha ottenuto il riconoscimento di zona IGP per questa varietà) e nella parte meridionale della provincia di Mantova.

A cosa serve la ceralacca sulle pere?

Come sanno bene gli agronomi, porre una goccia di ceralacca serviva a prolungare la durata delle pere: la ceralacca funzionava come un vero e proprio “tappo” sulla parte peduncolare del frutto, quella cioè che collega la pera alla pianta fino al momento della raccolta.