Che si chiamano ciliegie Ferrovia?

Domanda di: Cassiopea Coppola  |  Ultimo aggiornamento: 2 agosto 2022
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Le tre tipologie di ciliegie della Puglia
La quintessenza della ciliegia pugliese è tuttavia la ciliegia Ferrovia, nota anche come ciliegia di Turi.

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Perché si chiamano ciliegie ferrovie?

Il nome di questa particolare varietà si ispira a una leggenda secondo la quale il primo albero nacque da un nocciolo di ciliegie vicino a un casello ferroviario delle Ferrovie Sud-Est. L'alberello, nato a pochi metri dai binari fu chiamato 'Ferrovì'.

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Come si riconosce la ciliegia ferrovia?

La“Ferrovia”

È la varietà di ciliegia più diffusa in Puglia. La buccia è di colore rosso vermiglio, la polpa è di colore rosa. Ha una forma a cuore e un peduncolo allungato. La consistenza della polpa è di tipo forte e croccante ed ha un sapore dolce e succoso.

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Dove si coltivano le ciliegie Ferrovia?

La Ciliegia Ferrovia è una varietà di ciliegia originaria delle Murge, in Puglia.

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Qual è la migliore qualità di ciliegie?

La ciliegia per eccellenza, la più nota, è però senza dubbio quella della varietà "Ferrovia" (o "di Turi", nome del piccolo paese in provincia di Bari dal quale proviene). La caratteristica principale di questo tipo di ciliegie sta nella dimensione, in quanto un solo frutto può arrivare a pesare fino a dieci grammi.

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Le origini della Ciliegia “Ferrovia” Storia o Leggenda?



Trovate 39 domande correlate

Quali sono le ciliegie migliori in Italia?

  • Ciliegia dell'Etna DOP (Sicilia) ...
  • Ciliegia di Vignola IGP (Emilia-Romagna) ...
  • Ciliegia di Marostica IGP (Veneto) ...
  • Durone nero dell'Anella (Emilia-Romagna) ...
  • Durona Del Monte (Campania) ...
  • Ciliegia di Lari (Toscana) ...
  • More di Cazzano (Veneto)

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Quali sono le ciliegie più grandi?

Da queste parti le chiamano le More di Cazzano e sono delle ciliegie durone di un bel colore scuro, con una bella voluminosità e un sapore intenso e una polpa molto ricca. Succose e dolci ideali per essere mangiate a crudo e per confetture di incredibile piacevolezza.

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Come si chiamano le ciliegie della Puglia?

L'oro rosso di Puglia: le ciliegie ferrovia

Le assimiliamo all'oro perchè sono davvero molto preziose. Buone, carnose, succose, altamente nutritive, le ciliegie sono amate ed apprezzate da tutta la famiglia ed a tutte le età.

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Quando piantare ciliegio ferrovia?

L'albero di ciliegie si può piantare nel terreno nei mesi autunnali, oppure alla fine dell'inverno, da febbraio ad aprile. Pur essendo molto resistente al freddo, un inverno molto rigido, con gelate prolungate e abbondanti nevicate, può compromettere la salute di una giovane pianta trapiantata nei mesi autunnali.

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Come riconoscere le ciliegie?

Le ciliegie italiane si dividono essenzialmente in due categorie, distinte dal colore e dalla consistenza della polpa. Così da una parte abbiamo le tenerine, piccole, chiare e tenere, dall'altra le duracine, grosse, scure e croccanti. Non preoccuparti di dover scegliere, per entrambe vale il detto “una tira l'altra”.

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Quando fiorisce il ciliegio ferrovia?

La fioritura del ciliegio e della cultivar Ferrovia si verifica durante la stagione primaverile, durante i primi giorni di aprile. I fiori di questa sono pendenti su un peduncolo di lunghezza variabile da 2 a 5 cm e con diametro compreso tra 2,5 e 3,5 cm.

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Che differenza c'è tra le ciliegie e duroni?

Le ciliegie tenerine, come anticipa il nome, sono a polpa tenera, generalmente di colore rosso scuro. Le duracine (o duroni), invece, sono più grandi e hanno polpa soda. Possono essere di colore rosso scuro o nero con polpa rossa, oppure di colore rosso chiaro con polpa giallastra o tendente al rosa.

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Quali sono i ciliegi impollinatori?

In genere si risolve posizionando a fianco di queste piante un ciliegio impollinatore, la più tipica è la varietà Bigarreau, che oltre ad essere un ottimo impollinatore produce dei bei frutti grossi e dolci.

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Come si chiama la ciliegia di Vignola?

Bigarreau Moreau, Mora di Vignola (detta anche Moretta)

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Quale ciliegio piantare in montagna?

Le varietà Kordia e Regina sono le più coltivate in altura e occupano il 70% della produzione, la parte restante è coperta con il durone e la ferrovia. Queste varietà di ciliegia trovano un habitat ideale tra gli 800 e i 1000 metri di quota.

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Quando si piantano le piante di ciliegio?

Il ciliegio venduto a radice nuda si pianta da ottobre ad aprile. Se non riesci a piantarlo nel giro di 8 giorni, ti consigliamo di mettere l'albero in un angolo all'ombra del tuo giardino. Per la messa a dimora, fai una buca profonda 50/60 cm e larga 80/100 cm in modo da assestare bene la terra.

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Quanto tempo ci vuole per far crescere un ciliegio?

È bene però tener presente che il ciliegio incomincia a produrre frutti soltanto 4-5 anni dopo essere stato impiantato. Quando la pianta è innestata su portinnesti poco vigorosi, il periodo produttivo è anticipato a 2-3 anni dopo l'impianto; esso ha però una durata inferiore, pari a 16-18 anni.

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Quando piantare i noccioli di ciliegia?

Valuta di seminare all'inizio dell'autunno.

Le ciliegie hanno bisogno di un clima costante, umido e freddo per 3-5 mesi per poter germogliare. Se vivi in una regione con un inverno freddo che però non raggiunge la temperatura di -30 °C, la situazione è più semplice e puoi piantare i semi in autunno.

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Dove si producono le ciliegie in Puglia?

Tra maggio e giugno colorano le tavole della regione e vengono esportate in tutta Europa. La presenza delle ciliegie è diffusa in diversi comuni della provincia di Bari, con il 95% della produzione cerasicola. Tra le città del Barese annoveriamo Turi, Casamassima, Conversano, Noci e Sammichele di Bari.

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Chi produce più ciliegie in Italia?

Secondo la Confederazione Italiana Agricoltori, la Puglia si aggiudica il primato nella produzione di ciliegie in Italia con una media di 400/ 500 mila quintali.

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Come si dice ciliegie in calabrese?

Le ciliegie (ciràsi nel dialetto reggino) sono uno dei frutti più amati alle nostre latitudini.

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Come si chiamano le ciliegie bianche e rosse?

Una varietà antica, di cui le prime testimonianze storiche risalgono al 1550, caratteristica di Marano di Napoli. Detta anche ciliegia “Recca” o “della Recca”, ha forma sferica, calibro medio-piccolo e colore rosso pallido. Croccante e carnosa, rivela una polpa bianca e un sapore equilibrato.

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Quanto pesa la ciliegia più grande del mondo?

Nuovo record: la ciliegia più grande al mondo (33 grammi) è italiana e arriva da Pecetto. Hanno coltivato la ciliegia più grande del mondo, infrangendo il record con un frutto gigantesco da 33 grammi.

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Qual è la varietà di ciliegia più dolce?

Durone nero di Anella

Una delle qualità di ciliegie più dolci è il Durone nero dell'Anella: una delle ultime a maturare, ovvero a fine giugno. La sua polpa è soda ma succosa, il gusto è molto dolce e la rende perfetta anche per preparare una marmellata senza zucchero.

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