Quanti sono i prodotti STG campani?

• Caciocavallo Silano.
• Cipollotto Nocerino.
• Colatura di alici di Cetara.
• Fico bianco del Cilento.
• Mozzarella di Bufala Campana.
• Olio extravergine di oliva Cilento.
• Olio extravergine di oliva Colline Salernitane.
• Olio extravergine di oliva Irpinia - Colline dell'Ufita.

Cosa si intende per STG?

La Specialità Tradizionale Garantita (STG) è il riconoscimento, ai sensi del Reg UE n. 1151/2012, volto a tutelare produzioni che siano caratterizzate da composizioni o metodi di produzione tradizionali.

Quali sono i prodotti tipici napoletani?

Cosa che esiste solo in Campania?

Perla della tavola e l'oro bianco della Campania sono solo due dei molti appellativi che sono stati dati alla mozzarella di bufala campana, prodotto campano che è, come tutti sanno, diventato simbolo della Regione Campania e non solo.

Qual è il piatto tipico campano?

Il ragù napoletano, piatto tipico campano e rito gioioso domenicale che unisce la famiglia attorno alla tavola, è un vero e proprio simbolo a cui noi tutti non sappiamo rinunciare.

Com'è la cucina campana?

La regione Campania affaccia sul mare, quindi non mancano le specialità di mare: cozze, vongole, acciughe, polpi, ricci di mare. Solitamente vengono usati come condimento per la pasta o anche da soli come antipasto, quali le acciughe o come secondo.

Quanti vini DOP ci sono in Italia?

Nel comparto del vino l'Italia conta ben 526 riconoscimenti, di cui 408 DOP e 118 IGT.

Quando è nato il marchio STG?

La certificazione STG, è disciplinata dal dal Regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 21 novembre 2012, sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari (che ha sostituito i precedenti Regolamenti CE n. 509/2006 e n.

Cosa sono i prodotti IGP?

Facendo la spesa, tutti notiamo che alcuni prodotti agroalimentari sono contrassegnati da marchi come I.G.P., acronimo di “Indicazione Geografica Protetta”, e D.O.P., “Denominazione di Origine Protetta”.

Quali sono gli elementi peculiari della cucina campana?

In Campania non mancano specialità di pesce, soprattutto nella zona costiera, che diventa ingrediente principale di piatti di pasta e non solo. Dal “cuoppo” di mare, specialità con calamari e gamberetti, all'impepata di cozze, una zuppa di cozze condita con molto pepe e limone, al buonissimo polpo alla Luciana.

Perché si chiama pasta alla genovese?

Secondo alcuni, prende il nome dall'origine geografica dei cuochi che, in epoca aragonese, gestivano le locande che si trovavano nella zona del porto. Questi cuochi, che a quanto pare provenivano da Genova, erano soliti condire la pasta con un sugo a base di cipolle e carne.

Quali sono le curiosità della Campania?

Perché è famosa la Campania?

La Campania è la prima regione italiana per siti ed elementi iscritti nelle liste dei patrimoni dell'umanità dell'UNESCO, grazie a 10 riconoscimenti: la dieta mediterranea, l'arte dei "pizzaiuoli" napoletani, le macchine a spalla di Nola, il centro storico di Napoli, la reggia di Caserta, il complesso monumentale di ...

Come si chiamano gli abitanti della Campania?

Come si scrive Campania?

La Campania, Regione dell'Italia meridionale, è compresa tra il Mar Tirreno, a ovest, e l'Appennino meridionale, a est. Confina a nord-ovest con il Lazio, a nord con il Molise e a est con Puglia e Basilicata.

Che si mangia il 25?

Il pranzo del 25 prevede la pasta al forno (come lasagne, cannelloni), oppure dei ravioli con ripieno di ricotta. Non possono mancare i broccoli tra i contorni; e sempre durante le feste di Natale si cucina l'insalata "maritata”, ovvero carne di maiale e verdure cucinate in un brodo.

Qual è il piatto tipico napoletano?

Tra i secondi piatti tipici, polpette di vario genere, salsiccia e friarielli, parmigiana di melanzane, gattò di patate, peperoni ripieni, melanzane a barchetta, e ovviamente la mitica pizza, capolavoro della cucina napoletana.

Cosa si mangia il 1 gennaio a Napoli?

A Napoli la tradizione vuole che per il pranzo del 1° gennaio si mangino piatti tipici come la minestra maritata o il sartù di riso. Ma c'è anche chi non vuole rinunciare all'abbondanza e alla varietà delle specialità napoletane, come fritture, polpette, verdure grigliate e tante altre specialità.

Qual è la differenza tra DOP IGP e STG?

Contrariamente agli altri riconoscimenti europei (DOP e IGP), il marchio STG - Specialità Tradizionale Garantita - garantisce solo la ricetta tipica o il metodo di produzione tradizionale (ovvero esistente da almeno 30 anni) di un determinato prodotto, ma senza un vincolo di appartenenza territoriale.

Quali sono i marchi di qualità?