Qual è la differenza tra la menta e la mentuccia?
Domanda di: Ing. Doriana Mazza | Ultimo aggiornamento: 8 novembre 2023Valutazione: 4.3/5 (67 voti)
Più delicata e meno persistente della menta, la mentuccia si distingue dal colore delle foglie, più chiare e piccoline, e dai fiori violetti che si sviluppano in verticale, mentre il gambo è ricoperto da una leggera peluria, a differenza di quello scuro, quasi marroncino, della menta.
Come riconoscere la mentuccia?
Caratteristiche della mentuccia
Le foglie, dal breve picciolo, sono pelose, opposte, inserite a due a due nei nodi, di forma ovale ed acute, a margine intero o debolmente dentellato. Tutta la pianta è fortemente aromatica.
Come riconoscere la menta velenosa?
Ma come distinguerla da quella velenosa? Quest'ultima, secondo il web, è piuttosto riconoscibile perché caratterizzata dalla presenza di pulegone e quantità minime di altri chetoni. Proprio la presenza di chetoni la rende parecchio irritante in caso di ingestione.
Dove si usa la mentuccia?
della Mentuccia romana si utilizzano in cucina le foglie fresche, appena raccolte, per ricette particolari come aromatizzare funghi e intingoli. Indispensabile per preparare i famosi “carciofi alla romana”. Viene utilizzata anche in campo liquoristico.
Qual è la mentuccia?
Mentuccia, nepetella e nepitella sono nomi comuni con cui vengono identificate delle piante simili alla menta che si usano in cucina.
ore OCCHIOTV - : menta e mentuccia
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Che tipo di menta si usa in cucina?
Come dicevamo, la nepitella è la varietà di menta ideale in cucina anche se in molte ricette troverete anche la menta romana. Come utilizzare le foglie in maniera molto semplice per preparare piatti super veloci? Basta aggiungerle all'insalata mista o alle verdure cotte in padella.
Come sono le foglie della mentuccia?
Foglie: di forma lanceolata, con margine dentato e con nervature ben evidenti e di colore rossiccio / violaceo. Emanano un caratteristico profumo aromatico e fresco. Fiori: sono raggruppati in una piccola spiga all'apice dei rami e sono di colore rosa.
Che proprietà ha la mentuccia?
Alla mentuccia si attribuiscono proprietà: digestive, ricca di fibre, è in grado di regolarizzare l'intestino; espettoranti, usata contro raffreddore, febbre, malattie dell'apparato respiratorio e congestione toracica; carminative, infusi ottenuti con le foglie utilizzati in caso di flatulenza e debolezza di stomaco.
Come pulire la mentuccia?
Come vi abbiamo già anticipato non serviranno che pochi minuti per poter disporre di quest'erba in cucina per le vostre ricette. In effetti basterà prendere i rametti di mentuccia da utilizzare e passarli rapidamente sotto un getto di acqua corrente.
Quanti tipi di menta ci sono?
Tuttavia, sapevi che nel mondo esistono più di 7 mila tipi di menta, suddivisi in 236 generi? Di questi, solo 600 tipi sono commestibili mentre, le piante di tutte le altre specie, vengono usate come piante ornamentali o nell'industria cosmetica.
Qual è la menta tossica?
Ancora oggigiorno la pianta è usata in medicina tradizionale e come aromatizzante di cibi e bevande in diversi paesi del nord Africa, mentre in Italia è inserita in alcuni piatti tradizionali della cucina romana. Tuttavia, M. pulegium può causare effetti tossici nell'uomo, in particolare dovuti al suo olio essenziale.
Quando la menta può essere pericolosa?
A causa della sua azione antispasmodica, la Menta piperita dovrebbe essere evitata in caso di ernia iatale, perché potrebbe in certi casi peggiorare il riflusso gastroesofageo.
Quali insetti odiano la menta?
Una buona abitudine è quella di posizionare dei diffusori di olio essenziale di menta in casa, o di strofinare le zone dove si teme la formazione di una colonia con una spugna imbevuta di olio essenziale di menta e alcol. Le formiche volanti odiano questo odore e sicuramente non torneranno.
Qual è la menta più buona?
Le varietà più buone
La più rustica è la Menta Pulegio che cresce spontanea in riva ai fiumi di tutto il Centro e Sud Italia. È una pianta strisciante alta 30-40 centimetri, che nel terreno è perfetta per fare bordure, ma che cresce bene anche in vaso.
Qual è la differenza tra la menta e la menta piperita?
La differenza fondamentale tra i vari tipi di menta è la presenza o meno di mentolo. La menta verde non ne contiene mentre la menta piperita può contenerne fino al 92%. E' proprio a questa essenza naturale che vengono attribuite numerose proprietà terapeutiche tra cui in particolare quelle digestive.
Come distinguere la menta?
La Mentha Piperita è caratterizzata dalla presenza di fiori tondeggianti violacei, mentre la mentuccia ha infiorescenze tubolari verticali, molto simili a quelle della lavanda.
Cosa si può fare con la mentuccia?
Come consumare le mentuccia
Il miglior modo di assumerla per beneficiare delle sue proprietà è tramite l'infusione delle foglie. La si può utilizzare essiccata come essenza per tisane riposanti e nutrienti, oppure frullata, per ricavarne drink, dissetanti e disintossicanti.
Come conservare le foglie di mentuccia?
Bagnate leggermente la carta, avvolgete al suo interno le foglie di menta e riponete nel contenitore in frigorifero. In questo modo potrete gustarla per qualche giorno.
Come si secca la mentuccia?
Lasciate asciugare a temperatura ambiente di almeno 22° per 24 ore. Il giorno successivo aprite il canovaccio e rigirate le foglie di menta. Lasciate riposare così per 3 giorni. Passato il tempo le foglie dovrebbero essersi essiccate, quindi sbriciolate con le mani e conservate dentro ad un barattolo per spezie.
A cosa fanno bene le foglie di menta?
Nella medicina popolare, la menta viene impiegata nel trattamento di diversi disturbi, quali: nausea, vomito, raffreddori, infezioni del tratto respiratorio e dismenorrea. La menta viene sfruttata anche dalla medicina omeopatica, dove la si può trovare sotto forma di granuli, tintura madre e gocce orali.
Dove nasce la mentuccia?
Originaria dell'Europa dell'Africa settentrionale e dell'Asia occidentale e delle zone montane del Mediterraneo in Italia è presente su tutto il territorio dove è diffusa spontaneamente nei terreni aridi o lungo le strade.
A cosa serve la tisana alla menta?
Bere una tisana alla menta può aiutare a migliorare la salute generale e apportare numerosi benefici. Può combattere l'alito cattivo, ridurre i livelli di stress, migliorare la digestione, curare la nausea, eliminare l'acne e persino alleviare i dolori mestruali.
Che tipo di menta per fare il mojito?
La pianta aromatica di Menta Mojito (la nostra Mentha Spicata) è una varietà di menta molto usata nel centro America, dove è conosciuta con il nome di “Hierba buena”. È adatta per la preparazione del famoso long drink Mojito e, in combinazione con altre erbe, per ottimi infusi di tè. Il suo profumo è fresco e pungente.
Quando si raccoglie la mentuccia?
La raccolta può avvenire generalmente dalla tarda primavera fino all'inizio dell'autunno.
Come si tagliano le foglie di menta?
Raccogli la menta staccando i ciuffetti apicali con le dita o recidendoli con forbici affilate. La raccolta regolare è importante: lasciate troppo a lungo sulla pianta, le foglie diventano più dure, perdono l'aroma migliore e ostacolano lo sviluppo delle foglioline nuove.
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