Perché il durian puzza così tanto?

Domanda di: Fulvio Valentini  |  Ultimo aggiornamento: 5 marzo 2023
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Il componente chiave dell'odore del durian sono i composti volatili dello zolfo, caratteristici delle uova marce, degli odori simili a quello di cipolla e dello scalogno fritto”, spiega Tean Teh. Il durian viene mangiato fresco, cotto, fermentato o come ingrediente di caramelle e prodotti alimentari.

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Perché il durian puzza?

Il Durian e il suo odore inconfondibile

L'odore del durian è legato alla presenza di acido solfidrico e ad altri solfiti, che si sprigionano durante l'apertura della buccia generando numerose sostanze volatili. Tra i turisti, non tutti hanno il coraggio di assaggiarlo.

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Che gusto ha il durian?

Il sapore del durian non è ben definito, ricorda quello di una banana molto matura o di una cipolla cotta a lungo. Si tratta di un gusto che oscilla tra il dolce e il salato e ha un retrogusto vagamente alcolico.

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Perché il durian costa tanto?

Ricordate che in tutto il sud-est asiatico il durian costa molto, complice un rincaro dovuto al fatto che il mercato cinese ne va sempre più ghiotto. Non aspettatevi i prezzi di banane, mango o papaya: non vi stanno fregando, semplicemente è un frutto poco economico.

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A cosa fa bene il durian?

Proprietà del Durian

è ricco di nutrienti, come vitamina c, vitamine del gruppo b, magnesio, potassio e manganese; proprietà antiossidanti; proprietà antitumorali; proprietà antinfiammatorie.

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? Challenge Durian | ? L'ho mangiato e stavo vomitando dalla puzza!



Trovate 23 domande correlate

Quale il frutto più costoso al mondo?

Qual è il frutto che costa di più

Tanti sono i frutti dal nome esotico e l'aspetto particolare eppure il più costoso al mondo è un semplice melone cantalupo giapponese, che vale la cifra di 20.000 euro.

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Qual'è il frutto più strano del mondo?

Se siete curiosi di scoprirli, ecco una lista dei 10 frutti esotici più strani del mondo.
  1. Limone mano di Buddha. ...
  2. Mangostano (Garcinia mangostana) ...
  3. Quandong. ...
  4. Noi-na (o sugar apple) ...
  5. Monster fruit (Monstera deliciosa) ...
  6. Durian (o durione) ...
  7. Jabuticaba. ...
  8. Cetriolo africano (kiwano o melone cornuto)

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Quante calorie ha il durian?

100 g di durian apportano circa 147 Calorie e: 1,47 g di proteine. 5,33 g di lipidi. 27,09 g di carboidrati.

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Dove si mangia il durian?

Il durian è un frutto tipico del sud-est asiatico; viene consumato anche quotidianamente in Paesi come Indonesia, Tailandia, Malesia e Filippine, dove viene venerato come il “re dei frutti”.

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Dove si può trovare il durian in Italia?

Se vuoi gustare il durian in Italia, è difficile riuscire a trovarlo al supermercato o dal fruttivendolo. Non solo perché si tratta di un frutto esotico, ma anche per via del suo odore. Puoi provare a cercare frutti durian nei market asiatici o nei negozi on line.

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Quanto costa il durian?

Quanto costa questo frutto? Il fatto che il prezzo del durian sia molto elevato è un fatto noto a tutti. In Italia è possibile acquistarlo ad una cifra che si aggira intorno ai 40 euro al chilo circa.

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Cosa significa durian?

Caratteristiche del Durian

Il Durian è un frutto tipico de Sud Est Asiatico, appartiene alla famiglia delle Malvaceae e il suo nome deriva dal malese e significa “frutto spinoso”. Il Durian ha una forma tondeggiante e una buccia dura ricoperta di spine, di colore verde o marrone.

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Che odore ha il frutto del drago?

Ad ogni modo la pitaya, altro nome con cui è conosciuto questo frutto, non ha odore ed è caratterizzata da un sapore molto delicato motivo per cui si adatta bene ad essere consumato sia come dolce che come salato. Nonostante sia ricchissimo di vitamine e sali minerali il dragon fruit ha pochissime calorie.

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Qual è la puzza più forte del mondo?

Il vincitore è il durian, che è della stessa famiglia a cui appartiene il cacao. Si tratta di un frutto con le spine del Sudest asiatico, dove è molto apprezzato. Il suo odore ricorda molte cose sgradevoli, soprattutto ai turisti.

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Qual è il cibo più puzzolente del mondo?

Si tratta dell'Hákarl, la carne fermentata di squalo della Groenlandia, che emette un forte odore di ammoniaca. La fermentazione per settimane, seguita da mesi di stagionatura all'aperto, riduce i livelli mortali di tossine del pesce, rendendo il suo gusto irresistibile per i fan.

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Come si fa a capire se si puzza?

Leccati sul braccio per capire se il tuo alito è maleodorante. Prova a umettare con la lingua il dorso della mano o un punto del braccio, quindi avvicina il naso in cerca di tracce poco rassicuranti. La saliva ti aiuta a rilevare il tuo odore corporeo. Chiedi a un amico o a un familiare di annusarti.

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Qual'è il frutto più aspro?

Mapo. Il mapo è un ibrido tra il mandarino e il pompelmo, caratterizzato da un gusto aspro e persistente.

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Che frutto è il jack fruit?

Il nome scientifico del Jackfruit è L'Artocarpus heterophyllus, una pianta tropicale della famiglia delle Moraceae (come i ben più noti gelso e fico nell'area del Mediterraneo) che viene coltivata per il suo frutto, chiamato iaca (o anche iacone per le sue enormi dimensioni), derivato dal portoghese jaca.

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Che gusto ha il frutto del dragone?

La polpa del frutto del drago è da alcuni paragonata a quella del kiwi, per i semi neri e croccanti. Il sapore è tendenzialmente delicato, con gusto prevalente dolce e più o meno acidulo a seconda della varietà.

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Qual'è il frutto più dolce che esista?

I frutti che hanno più zuccheri in assoluto sono quelli elencati qui sotto, dove le quantità sono intese per 100 grammi di prodotto:
  • datteri (63 g);
  • fichi secchi (58 g);
  • prugne secche (38 g).

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Quale è il frutto meno calorico?

L'elenco dei frutti light comprende limoni (29 calorie ogni 100 grammi), anguria (30), arance (34), meloni (34)e kiwi (40). Ogni cento grammi di fragole corrispondono invece a 33 calorie, mentre 48 sono quelle riscontrabili nella stessa quantità di albicocche.

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Quale è la frutta più grassa?

Tra la frutta fresca, oltre al cocco che è il più calorico (364 kcal/100 g), c'è l'avocado con 238 kcal/100 g. Questo perché sono composti in maggior misura da grassi (in media 30g/100g), che invece sono presenti solo in piccole tracce nel resto della frutta fresca.

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Quale è il frutto dell'amore?

Il litchi, anche detto frutto dell'amore, offre numerosi benefici, tutti utilissimi al buon funzionamento del nostro organismo. Il consumo di litchi contribuisce a rafforzare le difese immunitarie, grazie alla presenza della vitamina C.

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Quale è il frutto più completo?

Qual è il frutto più completo dal punto di vista nutrizionale? A rispondere è una ricerca di Zespri – uno dei brand più celebri di kiwi al mondo – che, basandosi su uno studio scientifico americano, mette il kiwi al primo posto nella classifica dei frutti più nutrienti tra quelli più apprezzati dai consumatori.

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Quale frutto non è un frutto?

Già, la notizia può avere dell'incredibile, anche probabilmente fino a tre secondi fa consideravi la mela IL frutto, ma tant'è, Madre natura non sente ragioni: le mele (così come le pere) tecnicamente non sono frutti!

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