Dove viene fatto il Cannonau?
Domanda di: Ing. Marzio Farina | Ultimo aggiornamento: 25 dicembre 2023Valutazione: 4.9/5 (68 voti)
Dove e come si produce il cannonau Viene coltivato in tutta la Sardegna e si contende la fama – ormai mondiale – solo con il fratello bianco, il Vermentino di Gallura DOCG.
Dove si coltiva il Cannonau?
Il Cannonau occupa il trenta per cento della superficie vitata sarda, investendo una superficie complessiva di circa 7500 ettari, concentrati per oltre il 70% nella Provincia di Nuoro.
Dove viene prodotto il Cannonau di Sardegna?
Cannonau di Sardegna DOC: zone di produzione e tipologie
Altri esempi di vini Cannonau eccellenti vengono ottenuti nelle sottozone di Oliena, in provincia di Nuoro, nella sottozona Capo Ferrato, in provincia di Cagliari, e nella sottozona Jerzu, in provincia di Ogliastra.
Che vitigno è il Cannonau?
Il Cannonau (altrimenti detto Cannonao), Garnacha in spagnolo, Grenache in francese) è il vitigno a bacca nera più diffuso in Sardegna. La coltivazione di questo vitigno è diffusa in tutta l'isola ma concentrata nelle zone più centrali del territorio.
Che vuol dire Cannonau?
Per intensificarlo i viticoltori sardi utilizzavano una canna per rimescolare continuamente il mosto di quelle uve fino a donargli un colore rosso rubino. Quella speciale canna era chiamata in dialetto “cannonau”. Da qui il nome del vino prodotto.
Il Cannonau (Sardegna)
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Come si beve il Cannonau?
Il liquoroso secco e dolce si presta molto bene ad essere servito con i dolci, con la frutta e i pasticcini. Il Rosato, come il nostro Rosada – Cannonau Di Sardegna DOC, è ottimo con antipasti di salumi, pesce o zuppe di pesce e anche carni bianche.
Quanto costa una bottiglia di Cannonau di Sardegna?
€ 22,39 IVA escl.
Quanti tipi di Cannonau ci sono?
Esistono due tipi di vini liquorosi: il Cannonau di Sardegna liquoroso secco, che deve avere una gradazione alcolica del 18% e zuccheri residui non superiori a 10 grammi per litro ed il Cannonau di Sardegna liquoroso dolce naturale, che deve avere una gradazione alcolica del 16%, zuccheri residui non superiori a 50 ...
Quale è il miglior Cannonau di Sardegna?
Il Cannonu di Sardegna DOC Fittiloghe 2019 della Cantina Francesco Cadinu di Mamoiada, si aggiudica i 5 Grappoli della guida Bibenda e i 97 punti della guida edita da Doctor Wine. Il Fittiloghe 2019 è stato inoltre inserito da Bibenda tra i 10 Migliori vini d'Italia.
Qual è il vitigno più coltivato in Italia?
Sangiovese. In Italia è il vitigno più diffuso. L'origine del nome di questa varietà di uva a bacca nera, probabilmente nata nella zona del Chianti, è incerta.
A cosa si abbina il Cannonau?
Il Cannonau di Sardegna Doc si abbina con i primi a base di carne, Formaggi saporiti e stagionati, come il Fiore Sardo, carni rosse alla griglia e tutti i piatti tipici a base di cacciagione.
Quanti gradi ha il vino Cannonau?
Normalmente l'uva cannonau produce vini corposi, di buona acidità, aromi floreali e note speziate, caratteristiche che lo rendono un buon vino da tavola, nonostante la sua gradazione alcolica elevata (13.5% vol. in media), percepita in modo intenso anche per la presenza massiccia di tannini.
Che vino si produce in Calabria?
L'enologia calabrese è dominata dai vini rossi. I vitigni a bacca scura più diffusi sono l'autoctono gaglioppo, il greco nero e il nerello cappuccio e mascalese. Tra i vitigni a bacca bianca, i più significativi sono il montonico, la guarnaccia, il trebbiano toscano e il greco bianco.
Dove si coltiva in Sardegna?
La coltivazione in Sardegna si concentra nel Medio campidano o meglio dei comuni di San Gavino, Turri e Villanovafranca.
In quale regione si coltiva il vitigno favorita?
"Favorita" è il nome di un vitigno a bacca bianca tipico del Piemonte.
Dove viene coltivato il vino?
In Europa e nella zona caucasica, l'intervallo 30-50° nord include a sud la Spagna, la costa nord della Tunisia, l'Italia, la Grecia, il Medio Oriente (Libano e Israele) e le nel Caucaso l'Armenia. A nord la Francia, la Germania e il sud dell'Inghilterra.
Qual è il vino sardo più costoso?
Emanuele Ragnedda rilancia. La prossima annata dalla sua cantina Conca Entosa di Palau, il vermentino Disco Volante Igt 2021, salito alla ribalta delle cronache in queste settimane per essere il bianco più caro d'Italia, verrà venduto a 1.800 euro a bottiglia, oggi si trova a 1.400 euro.
Come si chiamano i vini sardi?
Tra i vitigni maggiormente coltivati in Sardegna abbiamo: Cannonau e Vermentino, ma anche Carignano, Monica, Cagnulari, Torbato, Semidano, Malvasia, Nasco, Moscato e Vernaccia.
Quanto dura il Cannonau?
L'Anzenas, Cannonau di Sardegna Doc, è un vino da medio invecchiamento, da consumarsi entro 3-4 anni dalla data di vendemmia. È preferibile berlo dopo almeno un anno dalla data di vendemmia, per consentire al prodotto un periodo di affinamento in bottiglia.
Qual è il vino meno alcolico?
In generale, qualsiasi vino sotto il 12% di alcol viene considerato a bassa gradazione alcolica. Per esempio, il Moscato naturale di Pantelleria DOC è un vino bianco considerato poco alcolico, dal momento che conta solo l'11,5% vol.
Quale vino è più alcolico?
??? Tenute Chiaromonte detiene il primato di produrre un vino rosso che raggiunge quasi i 20 gradi alcolici senza residuo zuccherino, rendendolo il vino rosso più forte del mondo ?? sommelier.
Qual è il vino rosso più corposo?
Il Taurasi è invece uno dei vini più tannici in assoluto, corposo e granitico ci ricorda le terre dove viene prodotto.
Quanto costa il vino più costoso in Italia?
Tra i vini più costosi al mondo troviamo il Domaine de la Romanée-Conti, Romanée Conti 2000 (357 000 euro), il Cabernet di Screaming Eagle 1992 (228 228 euro) e lo Château Margaux 1787 (165 275 euro). La regione italiana che produce più vino è il Veneto, seguita da Puglia, Emilia-Romagna, Sicilia e Abruzzo.
Quanto costa il vino più caro?
La classifica dei vini italiani più costosi vede: Al primo posto il Barolo Riserva Monfortino di Giacomo Conterno, un vino pregiato che si può trovare al costo di 1.165€ a bottiglia.
Quanto costa il vino più pregiato del mondo?
Al top delle classifica del vino più costoso al mondo, c'è lo Chateau Margaux, 1787. Il valore determinato da una bottiglia di questo nettare di Bacco è stato di oltre 165.000 euro, ma non come prezzo di un'asta bensì come risarcimento di un'assicurazione!
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