Dove si usa la spezia maggiorana?

Come riconoscere pianta origano?

Come riconoscere l'origano

È caratterizzata da un lungo fusto eretto di colore rossastro che si ramifica nella parte superiore. Le foglie sono provviste di picciolo, hanno forma ovale, e l'apice è acuto e dentellato. I fiori sono molto piccoli, di colore rosa intenso tendente al rosso.

Che odore ha la maggiorana?

La maggiorana è conosciuta ed apprezzata per il suo odore aromatico simile all'origano da cui si distingue per l'aroma ed il sapore più delicati.

Come si taglia la maggiorana?

Conviene tagliare ogni anno i rami della maggiorana accorciandoli, lo si può fare a gennaio o febbraio. E' un lavoro non indispensabile ma consente di tenere regolate le dimensioni dell'arbusto e di avere rametti sempre giovani, più comodi da usare, ricchi di foglioline tenere e profumate.

Come usare la maggiorana secca?

La maggiorana infatti può essere aggiunta fresca o essiccata sulle zuppe di verdure, nelle insalate verdi, nelle insalate di pomodori e legumi o al posto dell'origano sulla pizza.

Quando si fa la raccolta della maggiorana?

In autunno si tagliano i rami lasciandone circa 10 cm dalla base. Il periodo migliore per raccogliere i rami della maggiorana è quello precedente alla fioritura, cioè aprile-maggio. In settembre ottobre si possono raccogliere le foglie da far essiccare.

Come sono le foglie di maggiorana?

MAGGIORANA: LA PIANTA

Le foglie sono opposte, da tondeggianti ad ovate, piccole, grigiastre e tomentose. I fiori sono raggruppati in spicastri di forma globosa, ovoidale, posti all'apice dei rami secondari portati all'ascella delle foglie.

Come e quando si pota la maggiorana?

A fine inverno è consigliabile potare gli arbusti a 10-15 cm da terra, in modo da ottenere un tappeto compatto di giovani germogli profumati. Se si vogliono ottenere più foglie è bene potare l'arbusto anche subito dopo la fioritura, per mantenerlo compatto.

Come raccogliere la maggiorana in vaso?

Raccogliere le foglie

Importante per la pianta è la cimatura che consiste nel levare gli apici e i fiori, affinché la pianta s'infoltisca e irrobustisca. Della maggiorana si utilizzano le foglie, meglio se tenere e piccole, quindi conviene prelevare i rametti dalla cima.

Come si cura la pianta di maggiorana?

La maggiorana va annaffiato poco e spesso in quanto predilige i terreni asciutti. E' opportuno non inzuppare il terreno ed evitare assolutamente i ristagni idrici. Quando la pianta è ancora giovane e durante la fioritura ci sono le maggiori richieste di acqua.

Che colore sono i fiori dell origano?

I fiori dell'origano sono raccolti in pannocchie poste alla sommità degli steli e di un bel colore bianco - rosato - rosso provvisti di brattee rossastre - violacee e sono ermafroditi a impollinazione entomofile soprattutto api e farfalle Il frutto è una capsula di colore scuro.

Quanti tipi di origano ci sono?

Dove si può trovare l'origano selvatico?

Caratteristiche principali dell'origano selvatico

E' originaria dell'Europa meridionale e cresce in tutte le zone ben soleggiate prevalentemente aride fino a una quota massima di duemila metri circa. In Italia le piante dell'origano si trovano facilmente nei boschi, nei prati ma anche ai bordi delle strade.

Quando la maggiorana fa i fiori?

All'impianto si fa una concimazione completa con azoto, fosforo e potassio. La fioritura della maggiorana avviene da luglio a settembre e i semi maturano da agosto a settembre. La maggiorana si moltiplicano per seme, per talea o per divisione della pianta.

Come e quando potare le erbe aromatiche?

Per potare le piante aromatiche utilizzare una cesoia o un coltello affilato, tagliando i gambi inferiori per fare un abbuono delle piante, oltre a rimuovere le foglie e i rami morti. Potare quelle piante che hanno steli con almeno cinque o sei foglie, perché in questo modo la pianta crescerà forte.

Come imparare a potare le piante?

Quando innaffiare la pianta di maggiorana?

In presenza di estate particolarmente calde, durante l'intera stagione vegetativa, potrebbe essere necessario annaffiare 1-2 volte alla settimana, senza perdere di vista che la maggiorana teme più l'abbondanza che la carenza d'acqua e sopporta bene periodi di siccità, mentre teme i ristagni idrici.

Quali sono le piante aromatiche?

Come raccogliere e conservare la maggiorana?

Basta pulire le foglioline con un panno umido, senza bagnarle troppo, sistemarle una accanto all'altra dentro ad un contenitore ermetico e congelarle. Una volta congelate possono anche essere spostate dentro ad un sacchetto ed essere usate via via una ad una.

Quando si raccolgono le erbe aromatiche?

Le aromatiche vanno raccolte prima della fioritura, tranne origano, timo, lavanda e maggiorana che invece vanno raccolte quando sono in piena fioritura. Il momento migliore della giornata per il raccolto è al mattino, quando l'umidità della notte si è asciugata, ma prima che il sole diventi troppo caldo.

Quando raccogliere la salvia per farla seccare?

Le foglie di salvia vanno raccolte in qualsiasi momento prima della fioritura; le foglie da essiccare vanno tolte dalla pianta dopo il secondo anno in poi.