Dove si fa il pistacchio in Italia?

Quanto costa un chilo di pistacchio di Bronte?

Il suo costo è moderatamente alto, si parla di circa 50 euro per kilo di prodotto. Costo ammortizzato dalle mille sfaccettature di questo frutto tanto bello quanto buono che viene coltivato a Bronte in provincia di Catania.

Qual è la città del pistacchio?

Bronte è universalmente riconosciuta come la città del pistacchio. Trapiantata già dagli Arabi nell'ostile terreno sciaroso, la pianta trae alimento quasi miracolosamente dalla pietra lavica e, fertilizzata dalla cenere espulsa continuamente dal vulcano, produce la più pregiata qualità di pistacchio.

Dove è famoso il pistacchio?

Bronte, capoluogo del pistacchio

L'Iran è il principale produttore mondiale di pistacchio. In Italia, invece, il pistacchio cresce prevalentemente a Bronte e nelle province di Agrigento e Caltanissetta. Nel 2009 il pistacchio di Bronte ha ottenuto la Denominazione di origine protetta DOP.

Dove è nato il pistacchio?

Dall'Asia minore, area geografica di origine, Iran, Pakistan, Palestina, Israele, questa pianta si è diffusa in Marocco, Libia, Turchia, Tunisia e dal 1873 è arrivata anche oltreoceano sviluppandosi in California, Australia, Nuova Zelanda, Nuovo Messico.

Quanto costa un chilo di pistacchio in Italia?

Il costo dei pistacchi in guscio al kg è di 17,20€ (in riferimento al formato da 2,5 kg).

Qual è il pistacchio più pregiato?

La varietà più famosa e pregiata è sicuramente il celebre pistacchio verde di Bronte D.O.P., l'oro verde di Sicilia.

Qual è il pistacchio più buono del mondo?

Il pistacchio di Bronte è considerato l'oro verde siciliano, cresce sulle colate laviche dell'Etna dove un clima caldo e secco, unito ad un terreno vulcanico ricco di minerali genera un frutto dalle caratteristiche organolettiche uniche.

Quando si raccoglie il pistacchio in Sicilia?

La raccolta del pistacchio brontese è biennale e viene fatta negli anni dispari, tra la fine di agosto e gli inizi di settembre. Ogni pianta produce da 5 a 15 chilogrammi di tignosella (così è chiamato il frutto smallato ed asciugato) con punte massime di 20-30 Kg..

Quanto si guadagna con i pistacchi?

Ricavi pistacchio

Con un impianto di circa 3000 piante, ciascuna in grado di produrre da 10 a 25 kg di frutti, vendendo il pistacchio ad un prezzo medio di 12,50 euro al chilo, si potranno raggiungere ricavi annui fino a 90-100 mila euro.

Che terreno ci vuole per il pistacchio?

La pianta di pistacchio si adatta a vari tipi di suolo (povero, calcareo, salino, basico o leggermente acido, etc.), preferisce quelli ben drenati, profondi, dove poter espandere le radici, con un pH tra 6 e 8.

Quali sono i benefici dei pistacchi?

I pistacchi prevengono il diabete di tipo due, perché ricchi di sali minerali. Inoltre, il fosforo presente in loro, tiene anche sotto controllo il glucosio e decompone gli amminoacidi. I pistacchi contengono il rame il quale favorisce l'assorbimento del ferro e dunque sono ottimi per combattere l'anemia.

Chi ha creato il pistacchio?

La pianta del pistacchio venne inizialmente introdotta in Sicilia dagli arabi durante il loro di predominio nel VIII e IX secolo ,dove attraverso le sue capacità di resistere a condizioni difficili ha permesso al pistacchio di insediarsi nei terreni scarsamente coltivabili,quali quelli vulcanici.

Dove fanno il Pistacchio di Bronte?

La coltivazione e la produzione di pistacchio rappresenta per Bronte, paese della provincia di Catania un'importante fonte di reddito, tanto da essere soprannominato l'Oro Verde, per il suo alto valore commerciale.

Perché si chiama pistacchio?

Dal greco-latino muovono pistáke/pistacium e giungono nell'arabo. Da qui parte fustūq che in Sicilia si radica nella forma fastuca. Il pistacchio è originario del Medio Oriente, dove veniva coltivato già in età preistorica, in particolare in Persia.

Quanto pistacchio si produce a Bronte?

Secondo il sito del Consorzio di tutela del pistacchio di Bronte, nel piccolo paese etneo si producono fino a 3.000 tonnellate di pistacchi, che corrispondono all'1% della produzione mondiale. Inoltre il raccolto dai piccoli alberi (pistacia vera) avviene ogni due anni.

Quanto dura una pianta di pistacchio?

Il suo nome scientifico è Pistacia vera e appartiene alla famiglia delle Anarcadiaceae del genere Pistacia. Il pistacchio è una pianta molto longeva che può vivere oltre i 200 anni di età.

Quanto costa la granella di pistacchio al kg?

Quanti tipi di pistacchi ci sono?

La varietà più diffusa oggi in Italia è la Bianca, chiamata anche Napoletana o Nostrale; poi ci sono altre cultivar quali Cappuccia, Cerasola, Insolia, Silvana, Femminella, fino alle più recenti introdotte sul mercato italiano, come Kern, Red Aleppo e Larnaka.