Cosa prevede il Reg CE 1169 2011?

Quali sono le principali indicazioni che devono comparire in etichetta?

Qual è l etichettatura corretta?

L'etichetta secondo il CLP deve essere saldamente affissa sulla superficie dell'imballaggio e deve includere quanto segue: il nome, l'indirizzo e il numero di telefono del fornitore. l'Identificatore del prodotto. ove applicabile, pittogrammi di pericolo, avvertenze, indicazioni di pericolo, consigli di prudenza.

Cosa fornisce l etichettatura alimentare?

L'etichettatura dei prodotti alimentari

Con il termine “etichettatura” si fa riferimento a tutte quelle informazioni che riguardano il contenuto di un determinato alimento confezionato, come ad esempio, l'elenco degli ingredienti, la denominazione o la data di scadenza.

Quale regolamento istituisce l'Autorità europea per la sicurezza alimentare?

Regolamento (CE) n. 178/2002 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 28 gennaio 2002, che stabilisce i principi e i requisiti generali della legislazione alimentare, istituisce l'Autorità europea per la sicurezza alimentare e fissa procedure nel campo della sicurezza alimentare (GU L 31 dell'1.2.2002, pag. 1).

Quale legge ha modificato il quadro normativo in materia di etichette?

1169/2011, applicabile — almeno per quanto riguarda la maggior parte delle norme in esso contenute — dal 13 dicembre 2014, induce ad una rivisitazione dell'evoluzione normativa in materia di etichettatura dei prodotti alimentari, dalle prime disposizioni nazionali alle direttive e disposizioni nazionali di recepimento, ...

Quali sono le tipologie di sanzioni previste in caso di violazioni delle norme in materia di protezione dei dati personali?

Sono previste sanzioni pecuniarie che possono arrivare fino a 10 milioni di Euro o, nel caso di imprese, fino al 2% del fatturato totale annuo mondiale.

Quali sanzioni prevede la normativa per i mancati obblighi?

La violazione degli obblighi di pubblicazione di cui all'articolo 22, comma 2, dà luogo ad una sanzione amministrativa pecuniaria da 500 a 10.000 euro a carico del responsabile della violazione.

Quali sono le sanzioni applicabili in caso di violazioni dei regolamenti?

Salvo diversa disposizione di legge, per le violazioni delle disposizioni dei regolamenti comunali e provinciali si applica la sanzione amministrativa pecuniaria da 25 euro a 500 euro.

Quali sono i 7 allergeni?

UE 1169/11 li elenca tutti e 14: glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo, anidride solforosa, lupini, molluschi.

Quali sono gli allergeni da evidenziare?

Gli alimenti maggiormente implicati nelle reazioni allergiche sono: latte vaccino, uova, soia, noci e arachidi, pesce e crostacei, grano.

Quanti sono gli allergeni riconosciuti?

Passiamo ora a mostrare quali sono e quanti sono, partendo dal fatto che i principali allergeni alimentari nell'adulto sono 14. Per una comprensione migliore della tematica abbiamo riassunto nel seguente schema i 14 allergeni alimentari fornendo esempi delle pietanze in cui è possibile trovarli.

Cosa vuol dire Reg CE?

Il logo CE non è un semplice simbolo, è un marchio

Il logo CE significa che il prodotto risponde ai requisiti essenziali di sicurezza, e che tale assicurazione viene garantita dal fabbricante o da chi se ne assume la responsabilità immettendolo sul mercato a suo nome o come importatore.

A cosa serve la sicurezza alimentare?

La sicurezza alimentare serve a proteggere la salute dei consumatori. Trasparenza e tracciabilità sono, quindi, fondamentali per garantire un cibo sano e sicuro in ogni fase della catena alimentare.

Che cosa si intende con sicurezza alimentare?

Con la locuzione “sicurezza degli alimenti” si intende il rispetto – in tutte le fasi della produzione, della trasformazione e della distribuzione – dei requisiti di igiene atti a garantire la salubrità degli alimenti e quindi l'assenza di contaminazioni che possano esporre i consumatori al rischio di tossinfezioni ...

Quando è obbligatoria l'etichetta nutrizionale?

1) Quali alimenti sono soggetti alla dichiarazione nutrizionale obbligatoria? L'obbligo si applica solo ai prodotti alimentari 'preimballati' destinati alla vendita al consumatore finale (nonché alle cosiddette collettività, ad esempio bar, esercizi pubblici e di ristorazione, catering).

Come devono essere indicati gli allergeni?

Le sostanze considerate “allergeni” sono elencate nell' All. II del Reg. 1169/2011 e devono comparire nell'elenco degli ingredienti con un riferimento chiaro alla denominazione della sostanza o del prodotto figurante nell'elenco contenuto nel suddetto allegato.

Cosa contiene la tabella nutrizionale?

Nella maggior parte dei mercati, l'etichetta di ogni prodotto alimentare deve riportare la tabella nutrizionale, ovvero un indicatore del valore energetico dell'alimento, in relazione al suo contenuto di proteine, grassi, carboidrati, fibre alimentari, sodio, vitamine e sali minerali.

Qual è la differenza tra sostanza è preparato?

Per sostanza si intende gli elementi chimici e i loro composti allo stato naturale o ottenuti mediante lavorazioni industriali, eventualmente contenenti gli additivi necessari alla loro immissione sul mercato. I preparati sono, invece, i miscugli o le soluzioni, composti da due o più sostanze.

Chi deve redigere la scheda dati di sicurezza?

La Scheda di Dati di Sicurezza deve essere compilata da una persona competente che tenga conto delle necessità particolari del pubblico degli utilizzatori, se conosciuto.

Chi controlla etichettatura ambientale?

Sono le Provincie gli enti preposti al controllo e all'eventuale irrogazione delle sanzioni.