Come trasportare una torta con il caldo?

Come portare una torta alta?

Le scatole di cartone per torte, rappresentano la scelta più affidabile tra i contenitori per torte, se si tratta di trasportare soprattutto torte realizzate con la pasta di zucchero. Questi portatorta, sono realizzati in cartone e non a caso viene scelto questo materiale per le nostre box per torte.

Come presentare una torta?

Scegliete i beccuccio adatto alla decorazione che intendete fare e cominciate partendo sempre dal centro della torta. Decorate con ciuffetti di panna i bordi della base della torta. Se volete arricchire la vostra decorazione potete aggiungere confettini, cioccolato, frutta secca, meringhe, ecc.

Come sfornare una cheesecake?

5 – Sformare la cheesecake senza romperla

oppure, se la torta è piccola e ben fredda di frigo, potete passare la punta di un coltello intorno al profilo della teglia, sollevare la torta con una paletta apposita (meglio ancora due) e trasferirla sul piatto che avrete messo subito accanto.

Come si taglia una torta a piani?

Poggia la torta sopra un piano e fai un taglio all'altezza in cui vuoi tagliare lo strato per ottenere il disco poi avvolgi attorno al dolce il filo facendolo passare per il taglio.

Come essiccare i fiori di pasta di zucchero?

Puoi introdurre i pezzi fatti con questa pasta di zucchero nel forno per alcuni minuti per accelerare il processo di essicazione. Questo sì, dovrai garantire in qualsiasi momento che non si secchino troppo né si brucino. Quando il forno è caldo, riduci la potenza e lascia il fondant sul vassoio del forno per 20 minuti.

Come togliere la crostata dallo stampo senza romperla?

Io utilizzo sempre stampi in metallo, acciaio, e, se la crostata è un classico "fondo" per crostata di frutta, basta capovolgere delicatamente tenendo una mano sulla crostata e con l'altra capovolgere lo stampo.

Come si può ricoprire una torta?

Togo, pavesini, lingue di gatto, amaretti e wafer sono le tipologie che meglio si prestano ad essere utilizzate per ricoprire superficie e lati di torte e dolci al cucchiaio.

Quanto tempo ci vuole per far raffreddare una torta?

I dolci cremosi e consistenti che vanno serviti freddi devono riposare in frigorifero anche per quattro ore. Se stai raffreddando una torta tradizionale, dovrai aspettare 2-3 ore.

Come si spedisce un pacco di dolci?

Come si imballano i biscotti per spedirli?

Dopo aver inserito la scatola di biscotti nel contenitore, potete riempire lo spazio rimanente con delle palline di polistirolo, o di paglia, o se volete potete fare delle palle con i fogli di giornale. Questo per far si che la scatola di biscotti sia immobile durante il trasporto evitando gli urti.

Come mettere la torta sul polistirolo?

Se hai grattato via le imperfezioni, la tua base di polistirolo sarà già bagnata. Altrimenti prendi un pennello imbevuto in un po' di acqua e passarlo bene su tutta la base in polistirolo dove il fondente dovrà aderire. A questo punto è tutto pronto: stendi la pasta di zucchero e ricopri la torta come se fosse vera.

Come tagliare a fette una torta rotonda?

Le torte rotonde che hanno un diametro grande si tagliano partendo dal centro: fate un cerchio all'interno e poi tagliatelo. Poi, mantenendo la stessa distanza tra una fetta e l'altra, tagliate a spicchi la torta.

Come tagliare una torta in 10 fette?

Niente di più sbagliato, in quanto non è affatto semplice ottenere delle fette uguali. Il modo migliore per tagliare una torta rotonda a fette, è ritagliare prima un cerchio all'interno, per poi ottenere tante fette, cercando di mantenere la stessa distanza tra un taglio e l'altro.

Come tagliare la millefoglie senza romperla?

Tanto per iniziare serve un coltello seghettato, ne basta uno piccolo da bistecca per intenderci. Un accorgimento molto importante è di usarlo sempre in posizione verticale, perché se tenuto orizzontalmente provocherà lo schiacciamento degli strati della Millefoglie.

Quando sformare una torta?

Dopo aver cotto il dolce, sfornalo e attendi 10 minuti. Poi, se la le pareti dello stampo sono dritte (come nel caso di uno stampo da plumcake o una classica teglia tonda) fai scorrere la lama di un coltello intorno al dolce, per staccarlo.

Come coprire la cheesecake?

Se avete fatto una cheesecake senza mordente o senza gusti particolari, fate ancora in tempo a ribaltare la situazione: uno strato di gelatina alla frutta in superficie. Vi basterà della purea di frutta, o succo in cui mettere anche pezzi di polpa, aggiungere gelatina alimentare come l'agar agar e lasciare raffreddare.

Quanto tempo deve stare la cheesecake in frigo?

Serve a compattare la base e a raffreddare il ripieno a base di formaggio per consolidarne la struttura. Anche la cheesecake cotta, una volta terminata la preparazione, va fatta raffreddare a temperatura ambiente e poi mantenuta fredda. In ambedue i casi, la cheesecake si conserva in frigorifero per 3-4 giorni.

Come decorare torte idee?

Quando mettere le decorazioni sulla torta?

Metti le decorazioni e vedrai che staranno belle attaccate. Altrimenti puoi mettere le codette sull'impasto della torta appena prima di metterla nel forno. Ne resteranno appena imprigionate. Certo l'effetto non è bello come quello di una decorazione a freddo, ma il risultato è garantito.

Come decorare il bordo della torta?

Usa uno stencil per creare un disegno sul lato superiore della torta. Puoi acquistare uno stencil o crearlo personalmente usando la carta da forno. È un modo alternativo per decorare la parte superiore della torta dopo aver applicato le codette di zucchero sui lati.