Come si raccoglie la curcuma?

Dove tenere la curcuma in inverno?

La curcuma necessita di un periodo di riposo invernale

In questo periodo la pianta potrà essere rimessa sul davanzale della finestra in una stanza più calda, oppure all'esterno, se la temperatura è sufficientemente alta.

Dove mettere la pianta della curcuma?

Tienila in un punto luminoso della tua casa, vicina ad una finestra, evitando però che venga raggiunta dai raggi diretti del sole. La Curcuma è una pianta che gradisce il caldo e soffre il freddo... del resto è di origine tropicale.

Come si annaffia la pianta della curcuma?

Le irrigazioni dovranno essere abbondanti in estate per poi ridurle in autunno e inverno. In ogni caso è bene lasciar asciugare la terra tra un annaffiatura e l'altra, per evitare che la pianta di curcuma ingiallisca o che si sviluppino malattie a carico dell'apparato radicale.

Come si innaffia la pianta della curcuma?

Pulire periodicamente le foglie con un panno umido; non usare lucidante fogliare. Richiede annaffiature regolari in estate e quando il riscaldamento è acceso; il terriccio deve essere sempre leggermente umido ma non fradicio. Svuotate il sottovaso dall'acqua non assorbita dopo 15 minuti.

Quanto costa una pianta di curcuma?

A partire da €23,90. o 3 rate da € 7.97 senza interessi. Hai domande prima dell'acquisto? La Curcuma Alismatifolia è una pianta da interno originaria dell'Asia ed appartenente alla famiglia delle Zingiberacee.

Cosa fare con la curcuma fresca?

Il rizoma fresco della curcuma potete usarlo per insaporire insalate. Vi basterà sbucciare la radice e grattugiarla sulla verdura. Potete fare la stessa cosa per dare sapore a yogurt, salse e frullati di frutta. La radice essiccata e grattugiata si trasforma invece nella spezia in polvere.

Perché le foglie della curcuma diventano gialle?

Problemi di luce

Per eseguire la fotosintesi, la pianta richiede la luce solare. Se è troppo ombrosa per la sua specie, allora noterete che le foglie che si trovano nella parte più scura o all'ombra diventano di un giallo molto pallido, quasi bianco.

Come si conserva la radice di curcuma?

Come la radice di zenzero, anche quella della curcuma deve presentarsi abbastanza polposa e non secca o ammaccata. Una volta tagliata può essere conservata in frigorifero all'interno di un sacchetto per surgelati o in un barattolo di vetro chiuso oppure può essere sbucciata, tagliata a pezzi e conservata in freezer.

Come si secca la curcuma?

A questo punto dobbiamo far essiccare il prodotto: poniamo quindi i nostri cubetti in un luogo fresco e ben ventilato ma lontano dalla luce diretta del sole, che ne altererebbe il colore. L'essiccazione dura dai 7 ai 10 giorni e risulta completa quando i pezzetti sono duri e ben asciutti.

Come si mangia la curcuma?

Il dosaggio corretto di un estratto di curcuma titolato al 90% in curcumina è di 400-600 mg al giorno, da prendere durante la colazione e durante la cena, quindi a stomaco pieno. Questo perché il cibo favorisce l'assorbimento della curcumina.

Quando fiorisce la pianta della curcuma?

Oltre alla preziosa spezia, un buon motivo per coltivare la Curcuma in casa sono le sue bellissime fioriture che sbocciano in autunno. Tutti conosciamo la Curcuma, nota spezia tipica della cucina indiana che si ricava dalla radice, utilizzata anche come colorante naturale arancione nell'industria alimentare.

Cosa simboleggia la curcuma?

Il suo significato è molto semplice: esso simboleggia il sole e, come tale, o meglio, in ricordo di questo elemento, è stato utilizzato per millenni dalla cultura vedica indiana ed in altri rituali indù. Per molti anni è stata utilizzata per accrescere l'effetto mistico delle danze sacre.

A cosa serve la curcuma per la salute?

Curcuma nella medicina popolare e in omeopatia

Infatti, questa pianta viene usata internamente - oltre che per trattare disturbi gastrici ed epatici - anche come rimedio contro diarrea, coliche, infezioni e infiammazioni delle vie respiratorie, infezioni e infiammazioni delle vie urinarie e dei reni e mal di testa.

Come coprire il sapore della curcuma?

Molto spesso è possibile esaltarne ulteriormente il sapore e le virtù salutistiche associando la curcuma con l'olio extravergine d'oliva (evo) spremuto a freddo oppure con altre spezie come cumino e pepe.

Quanta curcuma fresca si può mangiare al giorno?

Peraltro, si stima che in India il consumo giornaliero alimentare si aggiri tra i 2 e i 4 grammi di rizoma fresco, che corrisponde a circa 100-200mg di curcuminoidi [1]. Dosi elevate o un utilizzo protratto nel tempo degli integratori possono invece causare problemi gastrointestinali [2].

Quando travasare la pianta della curcuma?

In febbraio la curcuma sta sta per ricominciare il ciclo vegetativo. Se l'avete già in casa, la fine dell'inverno è il momento per rinvasarla, se invece volete vederla sbocciare a fine estate potete comprarne un esemplare. Ora potete anche piantare la radice, che è molto simile a quella della curcuma alimentare.

Come usare le foglie di curcuma?

Come togliere il giallo della curcuma?

Per eliminare le macchie delle spezie potete provare una soluzione di bicarbonato, aceto e un po' d'acqua, immergendovi le mani. In alternativa potete mettere un po' di dentifricio sulla macchia, lasciarlo agire per 5 minuti e poi risciacquare con acqua calda e sapone.

Per chi soffre di pressione alta può mangiare la curcuma?

La curcuma è ricca di sostanze benefiche che possono essere un vero e proprio alleato della nostra salute. È ricca di tutte le vitamine e i minerali sopra indicati, che aiutano a prevenire e combattere le malattie cardiovascolari, infatti abbassano i livelli di pressione alti e il colesterolo cattivo nel sangue.

Come si fa la curcuma in polvere?

Per essere utilizzata in polvere come spezia, il rizoma deve essere fatto bollire per diverse ore, essiccare in forno e poi essere macinato, in modo da ottenere una polvere dal caratteristico colore giallo ocra che, oltre ad essere un ingrediente per diversi piatti, per lo più asiatici (il curry), può essere anche ...