Come si dividono i rum?
Domanda di: Ing. Gilda Costantini | Ultimo aggiornamento: 27 dicembre 2023Valutazione: 5/5 (41 voti)
- Bianco.
- Oro.
- Scuro.
- Invecchiato.
- Overproof.
- Speziato.
- Premium, super premium, ultra premium.
Come si classificano i rum?
Il rum è l'acquavite che si ottiene dalla distillazione della canna da zucchero. Ne abbiamo di due tipi: il migliore, quello più pregiato, il rum agricolo, che viene prodotto partendo dalla distillazione di tutto il succo della canna da zucchero e il rum tradizionale, distillato a partire dalla melassa.
Come si riconosce un buon rum?
Semplificando molto, i rum in stile spagnolo hanno un carattere tendenzialmente dolce e morbido, i britannici sono più speziati e gagliardi, quelli francesi prevedono esclusivamente l'uso del succo di canna da zucchero, non di melassa: ciò li porta ad avere un gusto spiccatamente floreale e fruttato.
Cosa vuol dire rum Anejo?
Il Rum ottenuto viene quindi lasciato riposare, da qui il riconoscimento di “anejo”, che significa invecchiato, per almeno due anni in vecchie botti di rovere bianco americano, che in precedenza contenevano al loro interno del Bourbon. Al termine di questo periodo si procede con l'imbottigliamento.
Quanti volumi ha il rum?
Il rum contiene dal 70 al 77% del volume in alcol; certi sono più leggeri, come quelli di origine francese (50-65%), altri sono più pesanti, come il Demerara (circa l'81%).
Introduzione ai RUM
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Qual è il rum più pregiato?
Il rum J. Wray & Nephew del 1940 costa ben 54.000 dollari, in cima alla lista dei rum più costosi. Questa marca di rum proviene dalla Giamaica, il che la rende un'autentica e ambita marca di rum.
Qual è il rum più buono?
- Rum Zacapa 23 YO Centenario. ...
- Rhum Diplomatico reserva exclusiva. ...
- Rhum Kraken. ...
- Rhum Matusalem 23 YO Gran Reserva. ...
- Ron Barcelò Imperial. ...
- Rhum Plantation Xaymaca Special Dry Jamaican Pot Still. ...
- Rhum Bumbu The Original. ...
- Rhum Santa Teresa 1796.
Che vuol dire xo nei rum?
La classificazione XO significa Extra Old, ed indica un rum invecchiato per un tempo minimo di 6 anni. Il risultato è un distillato dall'eccezionale equilibrio, con aroma elegante al naso, rotondo e complesso al palato.
Cosa vuol dire xo nei rum?
Quindi il prezzo è alto. Quando raggiungono il 25 anni di invecchiamento sono denominati XO (extra old) e sono l'aristocrazia dei rum da meditazione, con un prezzo molto alto.
Quanti tipi di rum ci sono?
Ne abbiamo di due tipi: il migliore, quello più pregiato, il rum agricolo, che viene prodotto partendo dalla distillazione di tutto il succo della canna da zucchero e il rum tradizionale, distillato a partire dalla melassa.
Quanto costa un buon rum?
Costa circa 25€, ottimo liscio o per preparare Rum Punch e il Cuba Libre. Flor de Caña 5 Year Añejo Oro Rum: Prodotto in Nicaragua, questo rum ambrato ha un sapore dolce e un costo di circa 30€.
Come bere rum liscio?
Sono nel complesso prodotti da bere lisci e da meditazione. Perfetti da accompagnarsi a del cioccolato, hanno delle regole di base che non possono essere trasgredite per non rovinare la degustazione: Niente ghiaccio, nella maniera più assoluta, e neppure frigo. Il rum si beve a temperatura ambiente.
Che differenza c'è tra il rum bianco e rum scuro?
I rum bianchi e i rum scuri
Di norma i rum bianchi classici sono più freschi, più fruttati, più “verdi”. E sono adatti a drink come il Daiquiri o il Mojito. I rum scuri, invece, sono quelli più invecchiati e principalmente hanno le caratteristiche della botte in cui vengono invecchiati.
Qual è la differenza tra Ron e rum?
Dipende! La principale distinzione tra rum, ron e rhum è la zona di produzione. Si scrive Ron quando il prodotto di origine è prodotto in un paese di lingua spagnola. Il Rum viene prodotto direttamente nei paesi anglosassoni, mentre il rhum è prodotto nei paesi di lingua francese.
Che differenza c'è tra rum agricolo e rum industriale?
Tipologie di Rum. Il rum si divide in due grandi famiglie: Rum industriale e Rum agricolo. Il Rum industriale deriva dalla distillazione della melassa, mentre quello agricolo viene prodotto esclusivamente dal succo puro della canna da zucchero e che prende il nome di “vesou”.
Come riconoscere un rum agricolo?
RUM AGRICOLE: tipici delle Antille francesi (Martinica e Guadalupa), sono acquaviti di succo di canna, distillati in continuo con colonne creole tradizionali, a elemento singolo. Questo tipo di distillati ha una ricchezza aromatica che si avvicina a quella dell'alambicco discontinuo. Non si usa fare blending.
Cosa vuol dire VSOP?
Vediamo insieme cosa significano: VS sta per Very Special e dev'essere invecchiato di almeno 2 anni. VSOP significa invece Very Superior Old Pale ed è indicativo di un cognac invecchiato almeno 4 anni in botte. XO, il più anziano del gruppo, sta per Extra Old ed è invecchiato per un minimo di 6 anni.
Qual è la differenza tra rum e whisky?
Una delle principali differenze tra Rum e Whisky è il loro gusto. Il Rum ha un sapore dolce e fruttato, spesso con note di caramello e vaniglia. Il Whisky, d'altra parte, ha un sapore più forte e robusto, con note di fumo, torba, caramello e vaniglia.
Cosa significa Hors d Age?
Hors d'Age significa "oltre l'età" ed è la categoria di età che descrive il Cognac di più alta qualità, in termini di età. Ufficialmente è classificato nella denominazione di età XO, ma viene utilizzato per i cognac che hanno un'età media di 30 anni e oltre.
A cosa fa bene il rum?
Rum, benefici e controindicazioni
Può migliorare il sistema immunitario e favorire il sonno. Può essere una cura anche contro l'ansia e, grazie alle sue proprietà microbiotiche, avrebbe effetti benefici anche contro il raffreddore comune. Riduce i dolori muscolari e l'osteoporosi.
Perché si chiama rum?
Etimologia. Dall'inglese rumble, "gorgogliare" e boil, bollire; in francese bouillir, "bollire"; secondo altri, più semplicemente, rum potrebbe essere una voce abbreviata, usata dai monaci e derivante da saccharum (Saccharum officinarum, nome scientifico della canna da zucchero).
Quanti tipi di Zacapa ci sono?
Frutto di una produzione attenta, Zacapa rum è disponibile in commercio in diverse varianti, ognuna delle quali presenta proprie caratteristiche ed esigenze di degustazione. Tra tutte, da Ercoli 1928 proponiamo due diverse varianti di questo importante distillato guatemalteco: Rum Zacapa 23 anni Solera e Rum Zacapa XO.
Come sono i bicchieri da rum?
Il bicchiere da rum per eccellenza è realizzato in vetro e in cristallo e vanta uno spessore minimo - perché, in questo caso, la sottigliezza è tutto. I più iconici prendono la forma di un tulipano e terminano con un calice utile a impugnare il bicchiere.
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