Come si chiamano le ciliegie grosse e scure?

Domanda di: Dr. Elga Ruggiero  |  Ultimo aggiornamento: 5 agosto 2022
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Da queste parti le chiamano le More di Cazzano e sono delle ciliegie durone di un bel colore scuro, con una bella voluminosità e un sapore intenso e una polpa molto ricca. Succose e dolci ideali per essere mangiate a crudo e per confetture di incredibile piacevolezza.

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Come si chiamano le ciliegie scure?

Le ciliegie tenerine, come anticipa il nome, sono a polpa tenera, generalmente di colore rosso scuro. Le duracine (o duroni), invece, sono più grandi e hanno polpa soda. Possono essere di colore rosso scuro o nero con polpa rossa, oppure di colore rosso chiaro con polpa giallastra o tendente al rosa.

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Quali sono le ciliegie più pregiate?

La ciliegia per eccellenza, la più nota, è però senza dubbio quella della varietà "Ferrovia" (o "di Turi", nome del piccolo paese in provincia di Bari dal quale proviene). La caratteristica principale di questo tipo di ciliegie sta nella dimensione, in quanto un solo frutto può arrivare a pesare fino a dieci grammi.

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Quali sono le varietà di ciliegie?

Tipi di ciliegie: le varietà da conoscere tra DOP, IGP e altre eccellenze
  • Ciliegia dell'Etna DOP.
  • Ciliegia di Marostica IGP.
  • Ciliegia di Vignola IGP.
  • Ciliegia Bella di Garbagna.
  • Ciliegia Ferrovia.
  • Ciliegia di Castelbianco.
  • Ciliegia duracina di Tarcento.
  • Le altre varietà degne di nota: dalla Bella di Pistoia alle campane.

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Quante sono le varietà di ciliegie?

Solo in Italia ne troviamo ben 18 varietà: ci sono le IGP di Vignola e Marostica, le scurissime Mora di Cazzano e Moretta di Vignola, le più rare Bella di Garbagna e ciliegia di Lari e la “slavata” Graffione bianco, per dire.

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Le origini della Ciliegia “Ferrovia” Storia o Leggenda?



Trovate 24 domande correlate

Come si chiamano le ciliegie grosse?

Da queste parti le chiamano le More di Cazzano e sono delle ciliegie durone di un bel colore scuro, con una bella voluminosità e un sapore intenso e una polpa molto ricca. Succose e dolci ideali per essere mangiate a crudo e per confetture di incredibile piacevolezza.

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Quali sono le migliori ciliegie in Italia?

  • Ciliegia dell'Etna DOP (Sicilia) ...
  • Ciliegia di Vignola IGP (Emilia-Romagna) ...
  • Ciliegia di Marostica IGP (Veneto) ...
  • Durone nero dell'Anella (Emilia-Romagna) ...
  • Durona Del Monte (Campania) ...
  • Ciliegia di Lari (Toscana) ...
  • More di Cazzano (Veneto)

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Qual è la varietà di ciliegia più dolce?

Durone nero di Anella

Una delle qualità di ciliegie più dolci è il Durone nero dell'Anella: una delle ultime a maturare, ovvero a fine giugno. La sua polpa è soda ma succosa, il gusto è molto dolce e la rende perfetta anche per preparare una marmellata senza zucchero.

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Come sono le ciliegie di Vignola?

La ciliegia di Vignola ha dimensioni medie e presenta la classica forma rotonda; la buccia è piuttosto sottile e tende a scurirsi man mano che si avvicina il periodo di piena maturazione (dal rosso brillante al nero), mentre la polpa presenta una tonalità rosa-rosso.

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Come si chiamano le prime ciliegie?

Bigarreaux Le ciliegie, composte all'86% da acqua, si raccolgono nei mesi di maggio, giugno e luglio: le prime a comparire sono quelle della varietà Bigarreaux o (Bigarreau): il loro aspetto è fresco e pulito, con un sapore succoso e dolce e una polpa color rosso scuro.

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Come si riconosce la ciliegia ferrovia?

La“Ferrovia”

È la varietà di ciliegia più diffusa in Puglia. La buccia è di colore rosso vermiglio, la polpa è di colore rosa. Ha una forma a cuore e un peduncolo allungato. La consistenza della polpa è di tipo forte e croccante ed ha un sapore dolce e succoso.

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Perché le ciliegie Ferrovia si chiamano così?

Da allora gli agricoltori della zona si dedicarono molto a questa nuova e promettente varietà, che fu chiamata Ferrovia perché si propagò prevalentemente lungo i tracciati ferroviari, dando l'idea che il segreto di questa particolare ciliegia derivasse proprio dalla vicinanza con la strada ferrata.

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Quanto costano i duroni al kg?

I duroni sfusi di Fra.Va, calibro 26-28, costano 7,95 euro al chilo: sono scontati del 27% (prezzo intero 10,95 euro), come mette in evidenza il cartellino dei “Prezzi Corti”.

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Quando maturano le ciliegie Ferrovia?

La buccia è di colore rosso vermiglio, la polpa è di colore rosa. Ha una forma a cuore e un peduncolo allungato. La consistenza della polpa è forte e croccante ed ha un sapore intenso, dolce e succoso. Il periodo di maturazione va da maggio a giugno.

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Come si chiamano le ciliegie di Modena?

La Ciliegia di Vignola IGP è il prodotto simbolo della zona di produzione, che con essa si identifica. Rispetto ad altre tipologie, presenta dimensioni molto maggiori e questa caratteristica la rende particolarmente apprezzata e ricercata.

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Quando ci sono i duroni?

Questi frutti maturano a partire dalla metà di Maggio fino ad inizio Luglio fra Vignola, piccolo paese collinare in provincia di Modena, e Bologna e sono particolarmente apprezzati per il loro sapore, caratterizzato da una polpa croccante e dolce, con lievi punte di acidulo.

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Quando matura il Durone di Vignola?

Con il mese di giugno maturano i duroni di colore scuro come il classico durone 'Nero I' famoso per le sue caratteristiche di polpa intensa e gustosa e la classica 'Anella', un durone color rosso fuoco dalla polpa particolarmente consistente.

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Come si chiamano le ciliegie aspre?

Le ciliegie aspre sono in verità non una sola varietà, ma un gruppo ben preciso nel quale oltre alle amarene, le più diffuse, si distinguono almeno altre due diverse e rinomate essenze: le visciole e le marasche.

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Quali sono i ciliegi impollinatori?

In genere si risolve posizionando a fianco di queste piante un ciliegio impollinatore, la più tipica è la varietà Bigarreau, che oltre ad essere un ottimo impollinatore produce dei bei frutti grossi e dolci.

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Come si chiamano le ciliegie di Verona?

La “ciliegia delle colline veronesi” ha forma sferoidale, con un'epidermide particolarmente brillante, una buccia notevolmente resistente ed una polpa succosa e di elevatissima consistenza e conservabilità. Il calibro dei frutti non deve essere inferiore a 24 mm. Si distingue, inol- tre, per la particolare sapidità.

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Quanto costa un chilo di ciliegie 2022?

Secondo le testimonianze raccolte da Coldiretti, il prezzo della varietà pugliese più apprezzata tocca i 14 euro al chilo nei mercati di Genova. Per raggiungere poi i 18 euro al chilo nei banchi ortofrutticoli lombardi.

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Quanto costano le ciliegie di Vignola al kg?

Ciliegie Di Vignola Igp Confezione 500 G, qualità e freschezza ad un costo di 3,50€ (prezzo al chilogrammo 7,00€/KG).

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Quanto costa un chilo di ciliegie?

Quasi 18 euro al chilo.

Ma non si tratta del frutto in generale, ma proprio di una particolare varietà. Tanto costano, quest'anno, le ciliegie Ferrovia, originaria delle Murge in Puglia, in alcuni negozi di frutta milanesi (e, a Genova, circa 14).

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Come si coltiva il ciliegio ferrovia?

Questo tipo di pianta non è adatta alla coltivazione in vaso. Al momento di piantare il tuo ciliegio Ferrovia dovrai scavare nel terreno preparato in precedenza una buca abbastanza grande da contenere agevolmente le sue radici. Copri le radici con altro terriccio e innaffialo per la prima volta.

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Come impollinare ciliegio Giorgia?

L'impollinazione, poiché i ciliegi sono autosterili, avverrà mediante insetti impollinatori come le api, o mediante varietà autofertili presenti nelle sue vicinanze, in generale Regina e Giorgia; per questo è molto importante scegliere bene dove piantare questi alberi.

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