Come raccogliere la menta fresca?

Quando la menta può essere pericolosa?

A causa della sua azione antispasmodica, la Menta piperita dovrebbe essere evitata in caso di ernia iatale, perché potrebbe in certi casi peggiorare il riflusso gastroesofageo.

Qual è la menta tossica?

Ancora oggigiorno la pianta è usata in medicina tradizionale e come aromatizzante di cibi e bevande in diversi paesi del nord Africa, mentre in Italia è inserita in alcuni piatti tradizionali della cucina romana. Tuttavia, M. pulegium può causare effetti tossici nell'uomo, in particolare dovuti al suo olio essenziale.

Quando raccogliere le foglie di menta?

La raccolta può avvenire generalmente dalla tarda primavera fino all'inizio dell'autunno.

Come conservare a lungo la menta fresca?

Cambiando l'acqua ogni 2 giorni, potrete conservare la vostra menta fresca per circa 2 settimane. Se avete pochi rametti, procuratevi della carta da cucina e un contenitore in plastica. Bagnate leggermente la carta, avvolgete al suo interno le foglie di menta e riponete nel contenitore in frigorifero.

Come posso conservare le foglie di menta?

Oltre al barattolo di vetro e al contenitore per il ghiaccio, è possibile conservare le foglie di menta fresca senza staccarle dai rami, Utilizzando dei contenitori di plastica. Dovrete in sostanza lavare i ciuffi di menta interamente e dovrete arrotolarli dell'interno di un paio di fogli di carta assorbente da cucina.

Cosa si può fare con le foglie di menta?

Sia essiccata che fresca, la menta può essere utilizzata come spezia con cui insaporire i piatti. È ottima inoltre con le insalate, le verdure, i legumi e i cereali. Con le foglie essiccate unite al succo o alla scorza di limone, potete inoltre preparare una bevanda aromatica estiva.

Cosa si può fare con i fiori di menta?

Foglie, fiori e steli di menta sono spesso utilizzati freschi o essiccati nelle tisane o come additivi in miscele di altre erbe e spezie non solo per offrire aroma e sapore, ma anche come rimedio per il trattamento di nausea, bronchite, flatulenza, anoressia, colite ulcerosa e disturbi al fegato.

Come si fa essiccare la menta?

Lavate e asciugate con carta assorbente le foglie di menta dopo averle staccate dal gambo. Posizionatele su un vassoio o su una teglia foderata con carta da cucina facendo attenzione a non sovrapporre le foglie, così da far circolare l'aria ed evitare che si creino punti di umidità e, quindi, muffa.

Come si lava la menta?

Operazione semplice: basterà spezzettare le foglie con le mani e passarle velocemente sotto l'acqua.

Come eliminare i parassiti della menta?

Il sapone di Marsiglia è un insetticida efficace per combattere: afidi verdi che attaccano steli, foglie e i boccioli delle rose e della menta; gli afidi verdi, giallo-verdi e rossi del pesco riconoscibili per l'aspetto opaco.

Come prendersi cura di una pianta di menta?

Ricordati che la menta preferisce crescere all'ombra, anche se qualche raggio di sole ogni tanto non fa male. Per potare la pianta correttamente, devi tagliare con regolarità la parte superiore della pianta, evitando così che cresca troppo alta. Innaffia regolarmente e lascia il terreno sempre umido.

Quanto dura la menta in freezer?

La menta fresca in freezer si conserva fino a un mese. In alternativa puoi mettere le foglie sulla carta da forno, ben distanziate, e poi farle congelare in freezer in questo modo. Una volta congelate, per organizzare meglio gli spazi, metti le foglie in un sacchettino per alimenti e infilale nuovamente nel freezer.

Come conservare la menta fresca sott'olio?

Per conservare la menta sott'olio lavatela bene sotto acqua corrente e asciugatela alla perfezione. Trasferitela in un vasetto di vetro pulito e copritela con olio extravergine di oliva o di semi. Chiudete e conservate in un luogo fresco e asciutto (anche il frigorifero va benissimo).

Come far seccare la menta nel microonde?

Lavare la menta o la spezia che dovrete essiccare, asciugandola foglia per foglia. Mettetela sul piatto del microonde e lasciatela per 3 minuti al massimo della temperatura. Se la quantità è poca come la mia, allora bastano i tre minuti, nel caso contrario giratelo con le mani un pochino e altri 2 minuti al microonde.

Quanto devono bollire le foglie di menta?

Basta aggiungere qualche foglia appena raccolta all'acqua che si fa bollire e poi lasciare in infusione per 10-15 minuti. Come la lavanda, la menta è perfetta per profumare cassetti ed armadi.

Quando la menta fa i fiori?

I fiori sono piccoli di colore rosa riuniti nella parte terminale della pianta. La fioritura avviene da luglio a settembre dando origine ad una capsula contenente 4 semi. Le foglie più profumate sono quelle raccolte poco prima della fioritura.

Perché le foglie di menta diventano marroni?

Molti parassiti succhiatori hanno la capacità di nutrirsi della linfa vitale delle foglioline della menta e causare macchie necrotiche, cioè macchie marroni che identificano parti della foglia ormai morte.

Quali insetti odiano la menta?

Una buona abitudine è quella di posizionare dei diffusori di olio essenziale di menta in casa, o di strofinare le zone dove si teme la formazione di una colonia con una spugna imbevuta di olio essenziale di menta e alcol. Le formiche volanti odiano questo odore e sicuramente non torneranno.

Qual è la menta commestibile?

Viridis è la menta più comune in cucina, utilizzata per insaporire le melanzane o per la preparazione del mojito. Spicata è una specie di menta molto simile alla Viridis, ma riesce a gestire meglio il caldo. Longifolia è una specie dalle dimensioni maggiori, dall'aroma intenso e viene utilizzata in cucina.

Come riconoscere il tipo di menta?