Come migliorare la resa in olio?

1. massimizzare le rese alla spremitura delle olive;
2. aumentare i profumi e gli aromi dell'olio;
3. ridurre problematiche legate alla conservazione.

• in autunno si somministra potassio e fosforo;
• a fine inverno si somministra una parte di azoto;
• a metà primavera si conclude il ciclo di nutrimento con azoto per dare la spinta finale all'allegagione.

Quanto si guadagna a fare l'olio?

Dal report Ismea risulta che le aziende irrigue dichiarano un ricavo medio derivante dalla vendita delle olive e dell'olio di 3.968 euro/ettaro, mentre le imprese che non effettuano l'irrigazione dichiarano ricavi lievemente inferiori, pari in media a 3.617 euro/ettaro.

Quanto rendono 300 piante di olivo?

Considerando un'oliveto di …. 300 piante/ha si tratta di far produrre ad una pianta mediamente 15 kg di olive a pianta. Questo risultato non è impossibile da ottenere, si tenga presente che la produzione media toscana è di 5Kg/pianta.

Dove posso portare le olive per fare olio?

Possono essere disposte in cassette, possibilmente di plastica con pareti forate, oppure adagiate su stuoie / graticci. Si raccomanda VIVAMENTE di non tenere le olive in sacchi di plastica!. I sacchi, purchè di tela, possono andare bene solo per facilitare il trasporto al frantoio.

Come si scuotono le olive?

Questa si fa con l'uso di uno specifico attrezzo, chiamato appunto scuotitore. Lo scuotitore è composto da un'asta che termina con un gancio che va inserito sul ramo dell'olivo. A questo punto, l'attrezzo viene azionato ed inizia a scuotere il ramo, provocando la caduta delle olive.

Quanto tempo ci vuole per raccogliere le olive?

Si raccolgono tra la fine di settembre e la prima parte di ottobre. Sono ideali per la produzione di oli dal gusto particolarmente fruttato e dalle note piacevolmente piccanti. Olive a invaiatura: in questo stadio l'oliva ha un colore che va dal verde al violaceo.

In quale mese si concimano le olive?

La concimazione avviene di solito a fine inverno o inizio primavera. La concimazione dell'olivo si basa su tre elementi fondamentali che, a volte, possono scarseggiare nel terreno ma sono vitali per una buona e corretta coltivazione degli olivi.

Quanti kg di urea per pianta di olivo?

Indicativamente fornisci 2,7 kg di azoto ogni 100 kg di olive prodotte. Attenzione, l'urea contiene il 46% di azoto ogni kilogrammo. Per questo occorre distribuire almeno 6 kg di urea come concime per olivi in primavera per poter restituire quanto perso in azoto dalla pianta.

Che tipo di concime ci vuole per le olive?

Una buona concimazione fogliare biologica per l'olivo può essere effettuata per esempio con la leonardite, un concime ricco di acidi umidi, fulvici (composti organici) e microelementi. Le dosi da utilizzare per l'ulivo sono indicate sull'etichetta del prodotto commerciale acquistato.

Perché le piante di olivo non producono?

Condizioni climatiche avverse, come ad esempio gelate tardive, eccessiva piovosità o condizioni di siccità durante il periodo di fioritura, possono danneggiare i fiori e ridurre notevolmente la mobilità del polline, comportando quindi una drastica riduzione della produzione dell'anno.

Cosa ci vuole per impollinare le olive?

L'impollinazione nell'olivo avviene esclusivamente attraverso il vento (si chiama impollinazione anemofila). Una forte pioggia potrebbe mettere a rischio questa fase delicata. Anche in condizioni climatiche ideali, però, soltanto il 2-3% dei fiori viene impollinato e diventa frutto.

Come si chiama la raccolta delle olive?

- la brucatura è la raccolta manuale delle olive direttamente dalla pianta che metodo che preserva al meglio l'integrità del frutto.

Come raccogliere le olive con il rastrello?

La pettinatura è un metodo con il quale si vanno a pettinare con dei grossi rastrelli i rami degli alberi. Le olive, incontrando il pettine vengono staccate dal ramo e cadono nel terreno.

Come si chiama quello che raccoglie le olive?

[rac-co-gli-tó-re] s.m.

Quanto costa portare le olive al frantoio?

Il costo per la molitura è di circa 12€ a quintale, ma può variare da frantoio a frantoio e dalla regione d'Italia in cui viene effettuata.

Quanto costa trasformare le olive in olio?

In soldoni, spremere olio dalle olive con un frantoio tradizionale costa mediamente circa €. 15,00 per ogni quintale di olive molite, il che vuol dire che per 1 kg di olive, si deve sborsare €. 0,15.

Quanto rendono 400 piante di ulivo?

In questo tipo di coltivazione intensiva di olivo vengono piantati dalle 400 alle 600 piante per ettaro e la produzione di olive si stabilizza dal settimo anno, quando se ne producono circa 40 quintali per ettaro. Dal settimo anno, il reddito medio annuale si aggirerà intorno ai 760 euro ad ettaro.

Quanto olio con 100 ulivi?

Per concludere possiamo dire che da 100 kg di olive si ottiene da 10 a 20 litri di olio, quindi per fare un litro di olio ci vogliono circa 5-10 kg di olive. Da sapere: 1 kg di olio, il suo peso specifico a 15 °C è di 0,915-0,919 kg/m3, è uguale a circa 1,12 litri.

Quanto produce un ulivo di 20 anni?

L'oliveto tipo che andremo ad esaminare sarà in piena produzione, tra i 20 e i 30 anni, su terreno pianeggiante o poco inclinato, con un sesto d'impianto specializzato 6x6 (277 piante/ha). Forma d'allevamento a vaso policonico. La produzione media per pianta sarà pari a 18 kg, con una resa media all'estrazione del 16%.

Quanto si guadagna in un frantoio?

La vendita di olio non ha subito la crisi in passato e non la subisce tutt'ora e per questo aprire un oleificio in Italia adesso potrebbe portare notevoli guadagni con cifre che arrivano anche fino a 100.000/400.000 euro all'anno.