Come evitare che le castagne facciano i vermi?

Domanda di: Adriano Montanari  |  Ultimo aggiornamento: 5 marzo 2023
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Un trattamento in acqua calda 50 minuti ma circa 45-50°C può essere utile ad eliminare le probabili larve presenti; molto importante in questo caso è però la fase di asciugatura delle castagne prima di conservarle, per evitare lo sviluppo di funghi.

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Perché si mettono a bagno le castagne?

A cosa serve la fase di ammollo prima della cottura? Tenendole in ammollo la buccia verrà via più facilmente una volta cotte le castagne.

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Quanti giorni devono stare le castagne in acqua?

Questa procedura consiste nell'immersione delle castagne in acqua fredda per un periodo di 9 giorni. I frutti che saliranno a galla in questo periodo andranno eliminati. I primi 4 giorni l'acqua andrà cambiata per la metà, mentre dal quinto al nono giorno l'acqua andrà completamente sostituita.

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Come si conservano le castagne in casa?

Pulitele bene e riponetele negli appositi sacchetti per il freezer e congelatele a -20°. Possono resistere per un massimo di 12 mesi. Se volete insabbiare le castagne per conservarle, dovete procurarvi sabbia o segatura e un contenitore molto grande, in grado di contenere sia l'una che le altre.

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Come non fare ammuffire le castagne?

Annegare le castagne

Più precisamente, quando le castagne sono appena raccolte dovrete ricoprirle completamente d'acqua. I frutti che saliranno a galla andranno eliminati. Ogni giorno, per 4 giorni di fila, l'acqua andrà cambiata per la metà. Dal quinto al nono giorno, invece, l'acqua andrà completamente sostituita.

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Come scoprire le castagne con il verme in 2 minuti



Trovate 28 domande correlate

Quanti giorni si mantengono le castagne?

Le castagne fresche riescono a mantenersi piuttosto bene anche in frigorifero. Con l'elettrodomestico ad una temperatura di 2° C o 3°C, le castagne possono conservarsi all'incirca un mese.

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Cosa succede se mangio un verme nelle castagne?

Nessun rischio. Le larve della frutta quali ciliegie, pesche, albicocche, non sono tossiche, ma è preferibile scegliere un'altra fonte di... proteine alimentari!

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Come si uccidono i vermi?

Come eliminare i vermi bianchi in casa? È fondamentale una pulizia meticolosa degli ambienti. Per eliminare i vermi bianchi in casa si può ricorrere ad alcuni rimedi naturali, come l'alloro, oppure trappole a base di feromoni, carta adesiva o insetticidi.

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Come si fa a sterilizzare le castagne?

Sterilizzazione: I frutti vengono immersi per 45 minuti circa in vasche di acqua calda a 50° (massima temperatura sopportabile dalle proteine senza denaturarsi).

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Dove mettere le castagne appena raccolte?

Di certo il metodo migliore per conservare le castagne fresche è congelarle subito. Dovrete dapprima lavarle ed asciugarle bene, praticare un taglio su ogni castagne e poi riporle in appositi sacchetti per il freezer. A questo punto non vi resta che riporli in freezer dove si conserveranno per svariati, mesi.

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Come trattare le castagne dopo la raccolta?

Immerse in acqua, si conservano meglio
  1. La curatura si esegue mettendo le castagne in acqua (meglio se priva di calcio e ferro) per 3 - 4 giorni.
  2. Vanno fatte asciugare per 2 o 3 giorni in un ambiente ombreggiato in cui ci sia passaggio d'aria.

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Cosa vuol dire quando le castagne galleggiano?

Se, dopo un paio di minuti, alcune castagne saliranno verso la superficie è necessario scartarle. Le castagne galleggiano a causa dell'aria contenuta al loro interno. E' un segnale importante da non trascurare perché indica la presenza di un insetto o, comunque, che la polpa è stata danneggiata.

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Cosa fare con l'acqua di bollitura delle castagne?

L'acqua in cui sono state cotte delle castagne puo' essere usata dopo lo shampoo per esaltare i riflessi dei capelli biondi. Dal legno si ricava, per distillazione, alcool metilico (spirito di legno); il legno è inoltre impiegato nella produzione di pasta di cellulosa.

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Cosa non bere con le castagne?

5) Sbagliare il vino da berci su

Non c'è abbinamento migliore del vino per le castagne. Possibilmente rosso visto che quello bianco non contiene i tannini, capaci di enfatizzare il sapore delle castagne. Perfetti i vini più giovani e freschi, come Sangue di Giuda, Bonarda, Lambrusco di Sorbara o Barbera del Monferrato.

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Come riconoscere le castagne buone da quelle cattive?

Le castagne buone sono più piccole delle "matte", meno arrotondate e presentano un ciuffo apicale caratteristico che le cattive cugine non hanno. Le castagne matte, invece, si trovano nelle strade, nei giardini e nei parchi di città, in pianura o in altura.

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Come prevenire i vermi?

Prevenzione
  1. Lavarsi le mani con acqua calda e sapone dopo essere andati in bagno, aver cambiato un pannolino e in ogni caso sempre prima di toccare del cibo.
  2. Tenere le unghie pulite e corte.
  3. Evitare di mangiarsi le unghie.
  4. Non grattarsi nell'area perianale per non raccogliere/disperdere le uova.

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Come eliminare i vermi in modo naturale?

Il trattamento è di tipo farmacologico, ma esistono dei rimedi naturali:
  1. AGLIO E CIPOLLA CONSUMATI CRUDI: essi infatti hanno un'azione antimicrobica ed antiinfiammatoria.
  2. LIMONE che può fungere da vermifugo permettendo l'eliminazione dei parassiti.

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Come eliminare i vermi metodi naturali?

Fra gli alimenti più utili in questo specifico caso si possono ricordare l'aglio, il curry e la cipolla. Questi alimenti non solo insaporiscono i nostri piatti, ma svolgono anche un'importante azione antiparassitaria.

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Dove fanno male le castagne?

Controindicazioni delle castagne

Nonostante sia considerato un piccolo tesoro per la nostra salute, la castagna rimane un frutto difficile da digerire a causa dell'alto contenuto di amido, ed è sconsigliata per chi soffre di colite, aerofagia, diabete, obesità e patologie legate al fegato.

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Quando non mangiare castagne?

Per questo, le castagne sono poco indicate per chi soffre di aerofagia, sindrome del colon irritabile, obesità e per chi ha patologie legate al fegato. Anche per chi soffre di diabete, il consiglio è quello di andarci piano, considerato che le castagne sono una grande fonte di zuccheri.

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Quante castagne si possono mangiare in un giorno?

La porzione ideale di Castagne è di 40 grammi al giorno che corrisponde a 5-6 pezzi.

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Come conservare le castagne a temperatura ambiente?

Le castagne appena raccolte possono essere tenute in un cestino a temperatura ambiente per qualche giorno, ma se prevedi di consumarle nel giro di 1 mese, è meglio conservarle in frigorifero dopo aver scartato quelle eventualmente marcite e danneggiate dagli insetti.

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Come si conservano le castagne in frigo?

In frigorifero

L'importante è che la temperatura non superi i 3 °C. Possiamo conservare in frigorifero anche le castagne cotte, bollite o arrostite. Nel primo caso, lessiamo le castagne in acqua bollente per 10 minuti, poi scoliamole, facciamole asciugare e raffreddare del tutto e mettiamole nei sacchetti gelo.

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Quanto durano le castagne a temperatura ambiente?

Le castagne fresche possono quindi essere conservate per un massimo di una settimana a temperatura ambiente, se mantenute in un luogo asciutto. Se si decide di consumarli in poche settimane, conservare in frigorifero in un sacchetto forato. Toglietele dal frigorifero o freezer tre o quattro giorni prima di mangiarle.

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