Come capire se ci sono le aflatossine?

Cosa sono le aflatossine nel latte?

Le aflatossine sono delle sostanze naturali ad elevata tossicità, che possono essere individuate nei prodotti caseari soltanto dalla grande industria, grazie alla mole di controlli che questa mette in pratica ogni giorno sui suoi prodotti in fase di produzione.

Cosa sono le afta tossine?

Le aflatossine sono metaboliti secondari prodotti da alcuni funghi (miceti), tristemente noti per il loro potere tossico, cancerogeno e mutageno, e per l'essere frequenti contaminanti alimentari.

Come difendersi dalle aflatossine?

Dove si trovano le aflatossine?

Le aflatossine possono essere presenti in prodotti alimentari come arachidi, frutta a guscio, granoturco, riso, fichi e altra frutta secca, spezie, oli vegetali grezzi e semi di cacao, a seguito di contaminazioni fungine avvenute prima e dopo la raccolta. In natura esistono diversi tipi di aflatossine.

Cosa mangiare contro i funghi?

È importante evitare i carboidrati particolarmente complessi come pane bianco, riso brillato e pasta. Ovviamente non è possibile eliminare completamente questi alimenti e in alternativa è consigliata la scelta di prodotti integrali (ideali sono i prodotti a base di segale), il grano saraceno o il miglio.

Cosa succede se si dorme in una stanza con la muffa?

Un rischio di vivere in una camera da letto con la muffa, e che merita di essere approfondito, è quello di incorrere nell'aspergillosi broncopolmonare allergica, una malattia polmonare causata da parti di muffe del genere “aspergillus”. Coloro che sono più a rischio sono i soggetti che sono già affetti da asma cronica.

Cosa odia la muffa?

la muffa “odia” la luce e non si forma in sua presenza: teniamo aperte persiane e tapparelle, apriamo le tende e lasciamo entrare sole e luce.

Come capire se la muffa è pericolosa?

Quali sono gli effetti delle micotossine sulla salute dell'uomo?

Le micotossine sono composti tossici, naturalmente presenti negli alimenti, in grado di indurre effetti avversi nell'organismo umano e/o animale che vanno dai semplici disturbi gastrointestinali sino a problemi renali, epatici, immunodeficienza, cancro e anche morte.

Come eliminare muffa della frutta?

L'aceto uccide la muffa, che è lo stesso motivo per cui si consiglia di utilizzare una soluzione di acqua e aceto per pulire l'umidificatore.

Come prevenire la formazione di micotossine?

Conserviamo in modo corretto gli alimenti, facendo attenzione ad evitare la crescita di muffe. Non consumiamo prodotti a base di cereali e di frutta secca ed essiccata, anche solo parzialmente ammuffiti: rimuovere le sole parti ammuffite non è sufficiente a eliminare il rischio di esposizione alle micotossine.

Cosa succede se si respira la muffa?

Le patologie riconducibili alla presenza di muffa e quindi di spore disperse in aria vive sono: Allergie respiratorie: le spore possono scatenare reazioni allergiche ed infiammazioni alle vie respiratorie. La reazione allergica respiratoria può manifestarsi con rinite, tosse, raffreddore congiuntivite.

Cosa succede se si mangia un cibo con la muffa?

Le conseguenze più eclatanti sono a carico dell'apparato gastrointestinale, con vomito e diarrea, renale (specie per chi soffre già di calcoli o candidosi), ma possono anche attaccare i polmoni, provocando rinite allergica, congestione nasale, attacchi di asma in soggetti ipersensibili alle muffe.

Quali sono le muffe buone?

Riconoscere una buona muffa non è difficile, basta che appaia di colore verde o bluastro vivace, brillante, al contrario di una muffa che ormai è invecchiata che tenda al colore nocciola o addirittura marrone.

Quali sono le muffe tossiche?

Cladosporium, Fusarium e Penicillium

Queste famiglie di muffe sono state collegate a malattie come il fungo delle unghie, l'asma e anche le infezioni dei polmoni, del fegato e dei reni. I casi cronici di Cladosporium possono produrre edema polmonare ed enfisema.

Come si diffondono le muffe cattive?

Queste muffe, sotto forma di spore microscopiche e volatili, si propagano un po' ovunque trasportate dal vento, dalla pioggia o anche mediante gli insetti, per adagiarsi e poi crescere negli ambienti a loro più idonei.

Quali muffe producono micotossine?

I funghi che producono micotossine sono innume- revoli, i tre gruppi principali appartengono ai generi Aspergillus, Fusarium e Penicillium. Questi sono i ceppi che per la loro diffusione e pericolo- sità assumono maggiore importanza.

Come capire se si ha un infezione alla bocca?

La stomatite può comportare differenti sintomi, tutti localizzati nel cavo orale: gonfiore, arrossamento, ulcere orali (afte), e, in alcuni casi, perdite di sangue. I segni della stomatite sono associati ad una sensazione di dolore, che s'intensifica tipicamente mentre si mangia, si parla oppure ci si lava i denti.

Quando le afte sono pericolose?

Quando preoccuparsi? Seppur non ci sia da allarmarsi in alcun caso, è bene contattare il medico se l'afta è accompagnata da febbre: in quel caso potrebbe esserci un'infezione in corso per cui occorre un controllo approfondito.

Come si cura l afta in modo naturale?

In presenza di afte, può essere utile effettuare dei risciacqui con acqua e sale. Preparare una soluzione, sciogliendo un cucchiaino di sale fino in mezza tazza di acqua tiepida e sciacquare la bocca per 15-30 secondi. Se necessario, ripetere a distanza di qualche ora.