Come accompagnare i salumi?

Che formaggio sta bene con salame?

Tra i formaggi da abbinare al salame ci sono quelli freschi da spalmare o la stracciatella oppure il brie e l'emmenthal. Per le verdure provate i carciofi, i peperoni o un'insalata giovane e dolce.

Cosa mangiare con pane e salame?

Cosa si abbina con la mortadella?

Cosa sta bene con il prosciutto crudo?

Via libera alle insalate, su tutte la lattuga, e alle zucchine, grigliate o trifolate, ma anche fritte, alle patate, cucinate in tutti i modi, e alle carote. Ottimo con gli spinaci, lessati e ripassati al burro, e con i carciofi, il prosciutto crudo si esalta con il gusto primaverile dei pisellini freschi e delle fave.

Cosa bere con tagliere di salumi e formaggi?

Potrebbe risultarvi insolito, ma il vino bianco è perfetto per accompagnare un antipasto a base di salumi e formaggi: quando il salume ha un sapore delicato, la mineralità del vino bianco “ripulisce” il sapore della parte grassa della carne.

Come presentare i salumi a tavola?

Il modo più semplice per presentare dei salumi misti è quello di sistemarlo su un vassoio rotondo, distribuendo le fette di salame, prosciutto, bresaola o pancette arrotolate su se stesse, partendo dal centro e formando dei cerchi alternando i vari tipi in modo armonioso.

Come presentare il salame in tavola?

Il modo più semplice di disporli sul piatto è quello di distribuire le fette di salame, prosciutto ecc., arrotolate su se stesse, iniziando dal centro e formando dei cerchi alternando i vari tipi.

Cosa abbinare a prosciutto e mozzarella?

Patate: fritte o al forno per contorno o aperitivo, lesse o in purè per gustosi secondi piatti sani. Le patate si sposano da sempre con il prosciutto cotto e, aggiungendo della mozzarella, creano uno dei confort food più amati del mondo: il gateau di patate!

Quale formaggio si abbina con la Mortadella?

La mortadella si sposa con un formaggio grasso e mediamente aromatico, come un pecorino semistagionato, oppure con la mozzarella. Il prosciutto cotto invece regala parecchio con un erborinato leggermente piccante, come il Bleu, oppure con l'Asiago, la fontina, la robiola e la ricotta vaccina.

Quale formaggio sta bene con il prosciutto cotto?

Formaggi da abbinare al prosciutto cotto:

La crescenza e la robiola, spalmate sulle fette di pane sotto il prosciutto cotto sono l'ideale abbinamento di formaggio per questo tipo di salume. Allo stesso modo potete usare la ricotta vaccina.

Cosa ci sta bene con la bresaola?

Pistacchi, noci e mandorle sono capaci di valorizzare al meglio la bresaola IGP, aggiungendo la loro piacevole croccantezza e una nota di dolcezza al piatto, facendo talvolta apprezzare il loro retrogusto amaro.

Cosa mettere in un tagliere di salumi?

Potete optare sia per i salumi crudi (prosciutto crudo, speck, pancetta, salame, coppa, bresaola, lardo) o salumi cotti (prosciutto cotto, mortadella, fesa di tacchino arrosto, porchetta). Sarebbe meglio non mischiarli tra loro, in caso fare due taglieri separati.

Cosa non abbinare alla mozzarella?

Tonno e mozzarella insieme sono due alimenti da evitare: spesso utilizzati nelle tipiche insalatone estive sono un mix di differenti fonti proteiche nello stesso piatto e questo ostacola la digestione. Stesso discorso con il classico prosciutto e mozzarella.

Cosa mettere vicino alla mozzarella?

Contorni Leggeri e Veloci

Oppure sono buonissime le carotine lessate e tagliate a rondelle come contorno vegetariano. E, ancora, gli spinaci saltati in padella, i fagiolini all'insalata o i finocchi scaldati in padella. Insomma, fate largo alla fantasia! Alle mozzarelle puoi abbinare qualsiasi contorno.

Che verdure mangiare con la mozzarella?

Perfetto il classico tris di zucchine, melanzane e peperoni conditi con un filo d'olio e una spolverata di prezzemolo. Se piacciono, possiamo grigliare anche radicchio, cipolle e patate. Ottimi anche i finocchi gratinati, che, con il loro sapore dolciastro, ben si sposano con la delicatezza della mozzarella.

Come presentare le fette di salame?

Disponete delicatamente le fette di salame sul bordo di un bicchiere, lasciandone metà verso l'interno del bicchiere. Continuate sistemando le fette una sopra l'altra fino a riempire il bicchiere 1. Più fette aggiungerete e più folta sarà la vostra rosa.

Come fare i fiori con i salumi?

Prendere una fetta di mortadella e piegare a metà e cominciare ad arrotolare su se stessa per formare una rosa. Aprire verso l'esterno la parte frastagliata per dare un effetto fiore. Ripetere la stessa operazione col prosciutto e continuare fino ad esaurire tutti i salumi.

Come fare un bouquet di salumi?

Unite i 2 biscotti spalmando il formaggio cremoso. Formate dei fiori arrotolando le fette di salame, di mortadella e di prosciutto e fissate con gli stuzzicadenti. Attaccate i fiori sul biscotto gigante. Mettete i gambi del sedano in un vaso e posizionate in cima il bouquet.

Cosa posso fare per un apericena?

Come si serve l'antipasto a tavola?

Gli antipasti vengono solitamente serviti su un vassoio, ma è anche possibile usare un'antipastiera, che è un vassoio speciale che prevede alcuni scomparti, su un tagliere (ideale per i salumi) oppure su una raviera, un tipo particolare di piatto di forma ovale.