Chi ha portato i pistacchi in Sicilia?

Domanda di: Lorenzo Palumbo  |  Ultimo aggiornamento: 27 marzo 2023
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Furono gli Arabi, dunque, strappando la Sicilia ai Bizantini, ad incrementare ed a attrezzarsi nella coltivazione del pistacchio che nell'Isola, particolarmente alle pendici dell'Etna, trovò l'habitat naturale per uno sviluppo rigoglioso e peculiare.

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Chi ha importato il pistacchio in Sicilia?

Ma è alla Sicilia che si deve una coltivazione più massiccia: intorno al 900 d.C, infatti, quando approdarono gli arabi nel territorio siciliano, questi decisero di coltivare il pistacchio sfruttandone il clima più favorevole rispetto ad altri paesi.

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Chi ha creato il pistacchio?

La pianta del pistacchio venne inizialmente introdotta in Sicilia dagli arabi durante il loro di predominio nel VIII e IX secolo ,dove attraverso le sue capacità di resistere a condizioni difficili ha permesso al pistacchio di insediarsi nei terreni scarsamente coltivabili,quali quelli vulcanici.

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Dove è nato pistacchio?

Dall'Asia minore, area geografica di origine, Iran, Pakistan, Palestina, Israele, questa pianta si è diffusa in Marocco, Libia, Turchia, Tunisia e dal 1873 è arrivata anche oltreoceano sviluppandosi in California, Australia, Nuova Zelanda, Nuovo Messico.

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Come si chiama il paese del pistacchio in Sicilia?

In dialetto c'è chi lo chiama “scornabecco”, “spaccasassi” o anche “fastuca”. Il pistacchio è una pianta longeva che vive anche 200 o 300 anni e che ha trovato a Bronte, e nei dintorni, il suo luogo ideale.

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Pistacchio di Bronte, piccola storia di una tradizione secolare



Trovate 29 domande correlate

Perché il pistacchio di Bronte è così prezioso?

Perchè il pistacchio di Bronte è così pregiato? Il pistacchio di Bronte è considerato l'oro verde siciliano, cresce sulle colate laviche dell'Etna dove un clima caldo e secco, unito ad un terreno vulcanico ricco di minerali genera un frutto dalle caratteristiche organolettiche uniche.

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Qual è il miglior pistacchio al mondo?

La varietà più famosa e pregiata è sicuramente il celebre pistacchio verde di Bronte D.O.P., l'oro verde di Sicilia.

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Dove si trova il miglior pistacchio in Italia?

Odiato dai bambini ed osannato dagli adulti, il pistacchio è un frutto tutto da scoprire man mano che si avanza con l'età e si affina il gusto. Per un italiano, i migliori pistacchi del mondo si coltivano a Bronte, in Sicilia, dove assumono speciali riflessi verde smeraldo, rosso e rosa.

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Perché si chiama pistacchio?

Dal greco-latino muovono pistáke/pistacium e giungono nell'arabo. Da qui parte fustūq che in Sicilia si radica nella forma fastuca. Il pistacchio è originario del Medio Oriente, dove veniva coltivato già in età preistorica, in particolare in Persia.

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Dove è famoso il pistacchio?

Bronte, capoluogo del pistacchio

L'Iran è il principale produttore mondiale di pistacchio. In Italia, invece, il pistacchio cresce prevalentemente a Bronte e nelle province di Agrigento e Caltanissetta. Nel 2009 il pistacchio di Bronte ha ottenuto la Denominazione di origine protetta DOP.

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Quanto costa un albero di pistacchio?

€210,00. Il Pistacchio è un arbusto da frutto perenne di origine mediorientale ma ormai diffuso in tutto il Mondo, appartenente alla famiglia delle Anacardiacee.

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Quanto vive un pistacchio?

È pianta originaria dell'Asia Minore e le sue maggiori coltivazioni sono in Iran, Turchestan, Turchia, Grecia e Siria. Il suo nome scientifico è Pistacia vera e appartiene alla famiglia delle Anarcadiaceae del genere Pistacia. Il pistacchio è una pianta molto longeva che può vivere oltre i 200 anni di età.

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Perché si chiama pistacchio di Bronte?

Quello che viene chiamato Pistacchio di Bronte, composto dalla Frastuca (frutto) e dalla Frastucara (pianta), è una varietà di pistacchio di origine protetta DOP, coltivata e prodotta solo in Sicilia a Bronte, paese in provincia di Catania.

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Quanto costa il pistacchio al kg in Sicilia?

Nella piazza della cittadina siciliana che ospita la “Borsa del pistacchio”, dove ancora produttori e compratori si incontrano per la trattativa, i frutti sgusciati si aggirano tra i 30 e i 50 euro al chilo per arrivare oltre i 100 euro al dettaglio.

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Quanto costa un chilo di pistacchio in Italia?

Il costo dei pistacchi in guscio al kg è di 17,20€ (in riferimento al formato da 2,5 kg).

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Dove si coltiva il pistacchio in Sicilia?

In Sicilia due sono i principali poli di produzione del Pistacchio: Raffadali nell'agrigentino e Bronte nel catanese. I numerosi terreni agricoli censiti nei comuni limitrofi, sono coltivati da agricoltori di Raffadali, ragion per cui i loro prodotti vengono assimilati come prodotti raffadalesi.

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Perché i pistacchi sono verdi?

l guscio ha una forma vagamente concava. Il colore che lo rende subito riconoscibile ad occhio nudo è il verde smeraldo del frutto, per l'elevata concentrazioni di clorofilla, se è giallo non è di Bronte. La pellicola, invece, è violacea.

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Dove si produce pistacchio in Italia?

La Sicilia è l'unica regione italiana dove si produce il pistacchio e la sua coltivazione rappresenta per Bronte, paese della provincia di Catania un importante fonte di reddito, tanto da essere soprannominato l'”Oro Verde”, per il suo alto valore commerciale.

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Come riconoscere il vero pistacchio di Bronte?

Il pistacchio di Bronte è verde, un colore piuttosto brillante, una tonalità pastello. Le sfumature giallastre sono ridotte al mimino, quindi se il vostro pistacchio in granella è più giallo che verde o ha un colore verde acido allora non è di Bronte.

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Quanto si guadagna con i pistacchi?

Ricavi pistacchio

Con un impianto di circa 3000 piante, ciascuna in grado di produrre da 10 a 25 kg di frutti, vendendo il pistacchio ad un prezzo medio di 12,50 euro al chilo, si potranno raggiungere ricavi annui fino a 90-100 mila euro.

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Dove cresce il pistacchio di Bronte?

I pistacchi di Bronte vengono coltivati in provincia di Catania: a Bronte, appunto, ma anche ad Adrano e Biancavilla, in un territorio alle pendici dell'Etna caratterizzato da un clima mite e mediterraneo e da terreni lavici dove, intorno al 900 d.C., furono gli Arabi a piantare i pistacchi e dove oggi crescono ...

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A cosa fa bene il pistacchio?

Questo alimento, ricco di fibre, di acidi grassi e di antiossidanti, se integrato in una dieta equilibrata, aiuta a mantenere il cuore sano per la presenza di numerosi minerali utili anche nei soggetti diabetici. Tra i minerali contenuti nel pistacchio ci sono potassio, calcio, rame, zinco e ferro.

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Come capire se i pistacchi sono buoni?

Per capire se sono freschi, bisogna valutare il peso dei pistacchi: invecchiando, infatti, si seccano, perdendo peso. Una volta comprati si conservano fino a 6 mesi in un luogo fresco e asciutto, ben chiusi in un barattolo a chiusura ermetica.

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