Che cos'è la sindrome sgombroide?

Domanda di: Joseph Palumbo  |  Ultimo aggiornamento: 2 dicembre 2022
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Ma se abbiamo mangiato pesce, ci sono pochi dubbi: abbiamo la sindrome sgombroide. Infatti, invece di nausea e mal di pancia, questa particolare intossicazione alimentare dà mal di testa e prurito. A provocare questa reazione è l'ingestione di una sostanza che chiama istamina.

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Cosa causa la sindrome sgombroide?

L'intossicazione da istamina o “Sindrome Sgombroide” è una forma di intossicazione alimentare causata dal consumo di pesce e di prodotti a base di pesce contenenti elevati livelli di istamina.

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Cosa fare se si ha la sindrome sgombroide?

«Il trattamento contro la sindrome sgombroide prevede l'utilizzo di liquidi e antistaminici, sia anti H1 sia anti H2 (sono i nomi deile molecole contro l'intossicazione da istamina). Ai primi sintomi strani - descritti sopra - rivolgersi subito al Pronto Soccorso che somministrerà la terapia d'urgenza adatta.

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Quanto dura la sindrome sgombroide?

I sintomi di intossicazione possono comparire entro pochi minuti e fino a due ore in seguito al consumo di cibo deteriorato. I sintomi solitamente durano approssimativamente dalle quattro alle sei ore e raramente persistono per più di uno-due giorni.

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Quali sono i sintomi di una intossicazione alimentare?

I sintomi di un'intossicazione alimentare dipendono dalla causa, ma tendenzialmente compaiono uno o più dei seguenti:
  1. nausea e vomito,
  2. mal di testa,
  3. diarrea (a volte con sangue),
  4. dolore addominale,
  5. febbre e brividi,
  6. debolezza (anche molto intensa).

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La sindrome sgombroide: come riconoscere i primi sintomi



Trovate 43 domande correlate

Come si fa a capire se si ha problemi al fegato?

Uno dei sintomi più comuni legati all'intossicazione del fegato è la presenza di sensazione di gonfiore, crampi addominali, pesantezza e cattiva digestione, spesso accompagnati anche da altri sintomi quali alitosi, eruttazioni continue e bocca amara.

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Come capire se è virus intestinale o indigestione?

I sintomi tipici del virus intestinale, che in genere insorgono 2-3 giorni dopo il contagio e durano da 2 a 10 giorni, sono:
  1. Diarrea acquosa.
  2. Nausea.
  3. Vomito.
  4. Dolore addominale, spesso associato a crampi.
  5. Mal di testa.
  6. Dolori muscolari e articolari.
  7. Perdita di peso.
  8. Perdita di appetito.

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Quali sono i sintomi della sindrome sgombroide?

I sintomi della sindrome sgombroide compaiono rapidamente (da pochi minuti a 2-3 ore, in media 90 minuti) dopo l'ingestione dell'alimento e comprendono mal di testa, congiuntive arrossate, bocca che brucia, rossore diffuso della cute, orticaria, nausea, vomito, diarrea e dolori crampiformi addominali.

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Cosa succede se si mangia pesce non fresco?

I sintomi iniziano da 2 a 8 h dopo l'ingestione. Coliche addominali, nausea, vomito, diarrea durano da 6 a 17 h; poi, insorgono prurito, parestesie, cefalea, mialgia, inversione della sensazione di caldo e freddo e dolori al volto.

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Come capire se sono allergica al pesce?

I sintomi delle allergie al pesce e ai crostacei
  1. Orticaria, prurito, eczema.
  2. Gonfiore del viso, labbra, lingua, gola, ma anche altre parti del corpo.
  3. Respiro sibilante, congestione nasale, problemi respiratori.
  4. Dolori addominali, nausea, diarrea, vomito.
  5. Vertigini, svenimenti.
  6. Formicolio alla bocca.

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Come capire se il pesce ti ha fatto male?

Quando il pesce invecchia e inizia ad andare a male, la superficie esterna diventa più umida e con il tempo sviluppa un sottile strato viscido. Questo è un segno inequivocabile che il pesce sta andando a male. Quando sarà del tutto marcio, la patina sulla carne diventerà densa e scivolosa al tatto.

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Come capire se il tonno in scatola è andato a male?

Il parametro migliore quindi per accertarsi della freschezza del prodotto rimane l'odore. Un tonno fresco infatti non ha praticamente odore. Il monossido di carbonio può ingannare l'occhio ma non il naso.

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Quanto dura l'intossicazione?

Segni e sintomi delle intossicazioni alimentari possono iniziare a distanza di poche ore dopo aver mangiato il cibo contaminato, oppure possono iniziare giorni o addirittura settimane dopo (è il caso, ad esempio, di alcuni fughi letali). La malattia può durare da poche ore a diversi giorni o settimane.

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Quanto durano i sintomi di un allergia alimentare?

Quanto dura una reazione allergica alimentare? La durata dei sintomi è di circa 2 ore, ma in alcuni casi si manifesta una ricaduta 1-4 ore dopo (reazione bifasica).

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Quanto durano gli effetti di un'intossicazione alimentare?

Intossicazione alimentare: quanto dura? Le intossicazioni alimentari possono durare da alcune ore a diverse settimane nei casi più gravi. Possono risolversi da sole nelle forme di lieve entità o richiedere, al contrario, la somministrazione di farmaci.

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Quali pesci bisogna abbattere?

Abbattitura pesce normativa

A rientrare in questo obbligo sono le sardine, le aringhe, le alici, le triglie, gli sgombri e merluzzi. Un altro regolamento importante quando si parla dell'abbattimento del pesce è il Regolamento Europeo 853 del 2004.

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Come capire se si ha l'Anisakis?

I sintomi più comuni con cui si manifesta la presenza di anisakis intestinale sono:
  1. dolore allo stomaco acuto e severo,
  2. nausea e vomito,
  3. febbre lieve,
  4. raramente ematemesi (sangue nel vomito) da ulcera.

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Quali sono i pesci che si possono mangiare crudi?

D'altro canto, ad oggi il consumo di pesce crudo non si limita a queste poche preparazioni, tutt'altro! Risultano diffusissimi i carpacci di pesce: tonno, pesce spada, ricciola, dentice, orata... ma anche di molluschi: cape sante, seppia... e di crostacei: aragosta, astice, gamberi interi, scampi di grossa taglia.

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Come capire se il corpo e intossicato?

I primi sintomi che si manifestano sono:
  • forte nausea.
  • vomito.
  • dissenteria.
  • mal di stomaco.
  • crampi addominali.
  • mal di testa.
  • vertigini.
  • inappetenza.

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Quando si ha la diarrea si può mangiare lo yogurt?

Yogurt e Probiotici

Sebbene lo yogurt sia spesso sconsigliato per il contenuto non trascurabile di lattosio, le varietà commerciali prive di zucchero e con fermenti lattici vivi risultano particolarmente utili per ripristinare la flora microbica intestinale disturbata dalla diarrea.

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Cosa si può bere dopo aver vomitato?

Assunzione di liquidi: dopo il vomito, è importante reidratarsi. Per idratare l'organismo dopo un episodio di vomito è meglio introdurre piccole quantità di liquido come ad esempio acqua naturale a temperatura ambiente, camomilla, acqua di riso.

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Come sono le feci con la gastroenterite?

La gastroenterite è una sofferenza intestinale che provoca almeno tre scariche diarroiche (feci non formate e liquide), o comunque un aumento delle evacuazioni giornaliere rispetto alle comuni abitudini del soggetto; a ciò si associa vomito alimentare (un altro sintomo indicatore di gastroenterite infettiva).

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Qual è la migliore acqua per depurare il fegato?

Gli esperti consigliano di bere acqua bicarbonata per depurare il fegato. Come citato all'interno di uno studio**, questo tipo di acqua facilita la digestione, stimola la secrezione degli enzimi del pancreas e ha un'azione coleretica e colagoga, cioè favorisce la produzione e l'escrezione della bile.

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Qual è il miglior disintossicante per il fegato?

Tra gli alimenti più indicati per depurare il fegato e stimolarne la funzionalità ricordiamo:
  • Carciofo;
  • Cardo mariano;
  • Mela;
  • Mirtillo;
  • Cavolo;
  • Polline;
  • Acerola;
  • Olio extravergine di oliva crudo, ovviamente senza esagerare con le dosi.

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Cosa mangiare per pulire fegato e intestino?

Alcuni alimenti consigliati durante una dieta depurativa: Ananas, carciofo, cipolla, cetriolo, cocomero, finocchio, prezzemolo, sedano, cavoli, broccoli, succo d'uva, frutti di bosco, riso integrale, succhi di frutta non troppo zuccherati e spremute di agrumi, yogurt anche in questo caso senza troppi zuccheri aggiunti, ...

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