Che cosa sono le piante Alimurgiche?

• I mirtilli. ...
• Le more selvatiche. ...
• I lamponi selvatici. ...
• Il tarassaco. ...
• La cicoria. ...
• L'ortica. ...
• L'asparago selvatico.

Chi è Valeria Margherita Mosca?

Valeria Margherita Mosca è forager, guida escursionistica ambientale, chef e amante della natura a 360 gradi. Ha fondato nel 2010 wood*ing wild food lab, un laboratorio di ricerca e sperimentazione sull'utilizzo del cibo selvatico per l'alimentazione e la nutrizione umana, che oggi dirige.

Cosa si raccoglie a marzo nel bosco?

Le erbe selvatiche che si possono raccogliere sono davvero tante e tra queste le più note sono: malva, tarassaco, cicoria selvatica, ortica, luppolo, rosolaccio, borragine e portulaca.

Quali sono le erbe commestibili?

Quali sono le piante commestibili?

Come si chiamano gli spinaci selvatici?

Lo spinacio selvatico è un'erba spontanea dai tanti nomi: lapato untuoso, spinacio di monte, crisolocano, cùgolo, peruc, colubrina, olaci, olapri…. Il suo nome scientifico è “Chenopodium bonus-henricus” ma è conosciuto con il nome “buon enrico” e in dialetto bresciano “péruch”.

Come si chiama l'erba che pizzica?

L'ortica comune (Urtica dioica L., 1753) è una pianta erbacea perenne dioica, nativa dell'Europa, dell'Asia e del Nord Africa. È la più conosciuta e diffusa specie del genere Urtica. Possiede peli che, quando si rompono, rilasciano un fluido che causa bruciore e prurito.

Come si chiama la verdura che punge?

La boraggine

In cucina vengono utilizzate le foglie tenere della pianta, che a prima vista si presentano pelose e pungenti al punto da far pensare di non essere commestibili. Questa verdura, con tutto ciò, è particolarmente usata nella cucina Siciliana.

Cosa sono le Comede?

ora vi spiego tutto: abito in un paesino Bresciano sito nell'Alta Valle Trompia; le comede andiamo a raccoglierle intorno ad aprile/maggio di ogni anno in alta montagna, sono delle erbette da cucinare trifolate e di sapore sono simili agli spinaci, dopo averle raccolte si puliscono, si scottano e si conservano nel ...

Che succede se mangi l'ortica?

Oltre a essere ricche di ferro, potassio, calcio, vitamine e sostanze vegetali secondarie, le ortiche sono anche una buona fonte di proteine. Il loro contenuto di vitamina C è tre volte maggiore di quello dei broccoli.

Quali sono i fiori commestibili?

Sono commestibili i fiori di: achillea, aglio selvatico, arancio, basilico, borragine, calendula, camomilla, caprifoglio, carota, centaurea, crisantemo, dente di leone, dalia, erba cipollina, fiordaliso, garofano, gelsomino, geranio, girasole, iris, lavanda, lillà, magnolia, malva, margherita, menta, mirto, nasturzio, ...

Cosa sono le Crenchene?

Rosette verde chiaro di foglioline arrotondate, un po' pelosette, con le venature in evidenza! La migliore insalata che ci sia!

Qual è la differenza tra verdura e ortaggi?

Se la parola ortaggio si riferisce a tutti i prodotti coltivati nell'orto, la parola verdura indica invece le parti della pianta utilizzate nell'alimentazione umana, vegetali che possono essere presenti allo stato selvatico o derivare da coltivazioni.

Come riconoscere la cicoria velenosa?

Si riconosce facilmente per le foglie fortemente incise e per il tipico pennacchio di fiori blu-violetti o gialli. Un occhio poco esperto lo potrebbe confondere con il radicchio selvatico (o cicoria comune).

Che gusto ha la borragine?

La parte comunemente utilizzata della borragine sono le sue foglie, che ricordano nel sapore il cetriolo e che si usano preferibilmente cotte, lessate e ripassate in padella (per esempio con aglio, olio e acciughe), ma anche in stuzzicanti frittate.

A cosa serve l'ortica?

Ortica nella medicina popolare e in omeopatia

Le proprietà diuretiche e antinfiammatorie dell'ortica sono note già da tempo alla medicina popolare, che sfrutta le foglie di questa pianta proprio per favorire la diuresi e per il trattamento di reumatismi, artriti, dolori muscolari e dolori articolari.

Come riconoscere il Rosolaccio?

Anche i bambini sanno riconoscere il papavero quando è in fiore, inconfondibile per il rosso carminio che accende i campi e i bordi delle strade nel mese di maggio e giugno. Non è così facile, invece, riconoscere le giovani e tenere piantine adatte per il consumo.

Come si chiama l'erba con tre foglie?

v. fig. trifoglio Nome comune del genere di piante erbacee Trifolium caratterizzate da una foglia tipicamente composta di tre foglioline; vi appartengono oltre 300 specie delle regioni temperate e subtropicali, di cui una settantina in Italia.

Quali sono le piante spontanee?

Che cosa sono le erbette di campo?

Le Erbe di campo straginate o “cucina” sono erbe di campo miste (bietole, cicoria, grispigni, grugni, rape, spinaci, orecchie di lepre, papavero,…) lessate insieme ad una patata (facoltativa) e ripassate poi in padella con olio, aglio e peperoncino, se piace.