Che cosa si intende per IGP del vino?

Quali sono i prodotti IGP?

Cosa significa DOP IGP e STG?

DOC (Denominazione di Origine Controllata); IGT (Indicazione Geografica Tipica); IGP (Indicazione Geografica Protetta); STG (Specialità Tradizionale Garantita).

Cosa si intende per IGT?

IGT: Indicazione Geografica Tipica. Viene assegnato ai vini la cui produzione avviene nella rispettiva indicazione geografica, le uve da cui è ottenuto provengono per almeno l'85% esclusivamente da tale zona geografica, con indicate le caratteristiche organolettiche. DOC: Denominazione di Origine Controllata.

Cosa vuol dire la sigla IGT?

L'IGT (Indicazione Geografica Tipica) è una delle cinque denominazioni presenti in Italia, ossia DOP, DOC, DOCG e IGP, utilizzate per indicare i migliori vini da tavola presenti sul mercato comunitario, che rispondono a determinate caratteristiche quali zona di produzione e le tecniche tradizionali per produrli.

Quando un vino e IGT?

IGT: Indicazione Geografica Tipica. Indicano il territorio di produzione di ampia dimensione e possono riportare l'indicazione del vitigno. Un vino già riconosciuto IGT da almeno 5 anni, può ricevere la DOC.

Quali sono le 4 DOCG campane?

La maggiore concentrazione di vigneti in Campania si registra nella provincia di Avellino, dalla quale provengono Taurasi, Greco di Tufo e Fiano di Avellino e di Benevento, con la Sannio DOC e la Taburno DOC.

Quali sono i marchi di qualità?

Che caratteristiche ha un prodotto IGP?

L'Igp è un marchio che viene attribuito dall'Unione Europea a quei prodotti (agricoli o alimentari) per i quali una particolare qualità, la reputazione o un'altra caratteristica dipendono dall'origine geografica, e la cui produzione, trasformazione e/o elaborazione avviene in un territorio specifico.

Quando un vino diventa DOCG?

Solitamente un vino DOC è un vino che mantenuto la denominazione IGT (Indicazione Geografica Tipica) per almeno 5 anni. Mentre quando un vino è stato almeno 10 anni tra i DOC può diventare DOCG.

Quando un vino e DOCG?

Denominazione di origine controllata DOC E DOCG

Quando invece un vino coperto da una DOC abbia acquisito particolare pregio per le sue caratteristiche e per il successo commerciale ottenuto, ad esso si attribuisce una DOCG ovvero una Denominazione di Origine Controllata e Garantita.

Quali sono le 5 classificazioni dei vini?

Quante IGT ci sono in Italia?

In Italia ci sono 118 denominazioni IGT, ma nonostante questa classificazione sia al livello più basso delle denominazioni, è assolutamente possibile trovare tra gli IGT grandi vini pregiati, grazie all'impegno e alla passione dei produttori.

Come si ottiene il DOCG?

Diventare DOCG

Non è possibile acquisire il marchio DOCG senza aver prima intrapreso un percorso di classificazione di livello inferiore. Infatti il marchio DOCG viene riservato esclusivamente a: vini già riconosciuti DOC e prodotti in zone ben delimitate; tipologie di vino appartenente alla DOC da almeno 10 anni.

Come si classificano i vini?

Quali sono i vini DOP?

Si definiscono vini DOP quei vini le cui caratteristiche dipendono quasi del tutto dalla zona geografica in cui sono prodotti. L'ambiente geografico da cui provengono è caratterizzato da aspetti: Naturali (come risorse e clima). Umani ( come tecniche di produzione e trasformazione tipiche della zona).

Quanti sono i vini doc in Italia?

Sono 341 i vini con marchio Denominazione di origine controllata (Doc) in Italia, mentre la certificazione Docg (Denominazione di origine controllata e garantita) è stata assegnata a 74 prodotti.

Come si dice IGP in inglese?

(Alim) indicazione geografica protetta PGI (Protected Geographical Indication).

Cosa hanno in comune DOP e IGP?

DOP e IGP: il discrimine nel processo produttivo

Nel caso dei prodotti DOP è all'ambiente geografico di riferimento che sono ascritte tutte le qualità e le caratteristiche del prodotto. Nel caso degli IGP invece si fa riferimento a una data qualità o caratteristica del prodotto relativa a un determinato territorio (es.

Quanti sono i prodotti STG?

In Italia, dei 299 prodotti Dop Igp Stg solo due (la pizza napoletana e la mozzarella appunto) sono STG. In Europa, su 1.429 prodotti DOP, IGP e STG (a giugno 2018), quelli a marchio STG sono solamente 58.